Dušené zelí s masem patří mezi jídla, která se v mnoha rodinách připravují znovu a znovu. Je syté, voňavé, jednoduché na přípravu a ideální jak k obědu, tak k večeři. V této variantě se inspirujeme tradičním způsobem přípravy, ale lehce jej upravujeme podle běžných domácích zvyklostí. Výsledkem je poctivé domácí jídlo, které není jen přílohou,…
Některé recepty v sobě nesou víc než jen chuť. Připomínají klidná rána, staré kuchyně provoněné moukou a mlékem a babičky, které vařily „od oka“, ale vždy dokonale. Tento jednoduchý pokrm, známý v různých obměnách po celé Evropě, patří přesně do té kategorie. Nenáročné suroviny, rychlá příprava a výsledek, který potěší děti i dospělé. Ideální ke…
Existují dezerty, které v sobě nesou vzpomínky na dětství, klidné odpoledne a vůni pečení linoucí se celým bytem. Jablečno-makový koláč z kynutého těsta je přesně jedním z nich. Spojení jemně nakyslých jablek, aromatického máku a měkkého těsta je v českých domácnostech stálicí – a právem. Tento koláč je ideální ke kávě, čaji i jako poctivý…
Každý, kdo někdy pekl maso v troubě, to zná – stačí malá chyba a výsledek je suchý, tuhý a bez chuti. Od chvíle, kdy ale používám tento jednoduchý postup, je maso pokaždé šťavnaté, jemné a krásně křehké, a to bez složitých marinád nebo dlouhého hlídání. Základem je správné vrstvení surovin, krátké zatažení masa a pečení…
Tento čokoládový dort na plechu patří mezi klasiky, které se v českých domácnostech pečou znovu a znovu. Nadýchaný kakaový korpus, jemná krémová vrstva a lesklá čokoládová poleva tvoří kombinaci, která funguje vždy – ať už chystáte dezert pro rodinu, návštěvu nebo slavnostní příležitost. Velkou výhodou je jednoduchá příprava, dostupné suroviny a možnost dort snadno krájet…
Už dávno nekupujeme běžné uzeniny, párky ani balené slaniny. Ne proto, že by nechutnaly – ale proto, že po pár krajících vždy přišla nepříjemná žízeň, pocit přesolení a otázka, co všechno vlastně jíme.Jediná věc, které jsme se dlouho nechtěli vzdát, byla vařeně-uzená vepřová hrudí. A tak jsme si našli řešení. Už více než rok a…
Pokud hledáte chutnou, zdravější a sytou alternativu ke klasickým masovým karbanátkům, houbová varianta vás příjemně překvapí. Houbové karbanátky jsou jemné, šťavnaté, plné chuti a skvěle se hodí nejen jako hlavní jídlo, ale i do studené kuchyně. V českých domácnostech mají houby dlouhou tradici – a právě díky nim získává tento pokrm výraznou, přirozenou chuť bez…
V českých domácnostech mají husté polévky své pevné místo. Zahřejí, zasytí a často nahradí celý oběd nebo večeři. Tato krůtí polévka s bílými fazolemi spojuje jemné maso, krémovou strukturu fazolí a klasickou zeleninu do chuti, která působí známě a uklidňujícím dojmem. Je ideální pro rušné dny, kdy nechcete stát dlouho u plotny, ale zároveň toužíte…
Nové brambory patří v české kuchyni k naprosté klasice. Jsou jemné, přirozeně nasládlé a skvěle se hodí k zapékání. Pokud hledáte rychlý, sytý a přitom velmi chutný recept, který se hodí jak k večeři, tak jako pohoštění pro návštěvu, tyto plněné nové brambory se smetanou a slaninou vás rozhodně nezklamou. Kombinace křupavé slaniny, krémové náplně…
Jen málokteré jídlo působí tak uklidňujícím a domácím dojmem jako plněné zelné rolky. Tento tradiční pokrm, známý napříč střední a východní Evropou, má v českých kuchyních své pevné místo. Jemné listy hlávkového zelí, plněné voňavou směsí masa, rýže a bylinek, pomalu dušené v rajčatové omáčce – to je kombinace, která zasytí, zahřeje a potěší celou…