Velmi chutné dušené zelí podle osvědčeného receptu
Dušené zelí s masem patří mezi jídla, která se v mnoha rodinách připravují znovu a znovu. Je syté, voňavé, jednoduché na přípravu a ideální jak k obědu, tak k večeři. V této variantě se inspirujeme tradičním způsobem přípravy, ale lehce jej upravujeme podle běžných domácích zvyklostí.
Výsledkem je poctivé domácí jídlo, které není jen přílohou, ale plnohodnotným hlavním chodem. Velkou výhodou je také to, že chutná výborně hned po uvaření – a ještě lépe druhý den.
Proč si tento recept zamilujete
- jednoduché a dostupné suroviny
- příprava v jednom hrnci nebo na jedné pánvi
- vydrží několik dní a chutná i po ohřátí
- ideální řešení pro všední dny
Ingredience
- kuřecí maso – 400 g
- brambory – 300 g
- bílé zelí – 300 g
- žampiony – 150 g
- cibule – 1 ks
- mrkev – 1 ks
- slunečnicový olej – na smažení
- sůl – podle chuti
- mletý černý pepř – podle chuti
Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Příprava zelí
Zelí nakrájejte najemno, smíchejte s nastrouhanou mrkví, lehce osolte a rukama jemně promněte. Nechte několik minut odstát, aby pustilo šťávu a změklo.
2️⃣ Maso, houby a cibule
Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky. Na pánvi ho opečte spolu s cibulí a žampiony nakrájenými na plátky, dokud maso nezíská zlatavou barvu.
3️⃣ Brambory
Na stejné pánvi (nebo v hrnci) krátce opečte brambory nakrájené na kostky, aby se zatáhly a lehce zezlátnuly.
4️⃣ Dušení
K bramborám přidejte maso s houbami a připravené zelí s mrkví. Podlijte trochou vody, přiklopte a duste asi 20 minut.
5️⃣ Dochucení
Osolte, opepřete podle chuti a duste ještě dalších 10 minut, dokud nejsou všechny suroviny měkké a chutě krásně propojené.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Druhý den je jídlo ještě chutnější – chutě se krásně rozleží
- Můžete přidat špetku kmínu nebo sladké papriky
- Hodí se i k čerstvému chlebu
Tento recept je důkazem, že jednoduchá domácí kuchyně může být mimořádně chutná. Skvěle zasytí, nezatíží rozpočet a potěší celou rodinu.
Dobrou chuť!
