Roláda z mletého masa s paprikou a sýrem
Někdy ta nejlepší jídla vzniknou úplnou náhodou. Před týdnem jsem se kamarádky zeptala, co obvykle vaří, když má chuť na něco domácího. Řekla mi, že většinou zajde k mamince, ale občas si s malým synem ráda uvaří sama. A poslala mi odkaz na recept, který chtěla zkusit, ale bála se, že se jí nepovede. Tak jsem jí slíbila, že ho otestuji za ni – a výsledek? Naprostá bomba! 💥
🌶️ Roláda z mletého masa s paprikou a sýrem
Tahle kombinace je neuvěřitelně chutná a vypadá přitom složitěji, než ve skutečnosti je. Křehké těsto, šťavnaté maso, vůně papriky a rozteklý sýr… zkrátka ideální večeře nebo rychlý oběd, když chcete potěšit rodinu bez zbytečné práce.
🧺 Co budete potřebovat:
- 400 g mletého hovězího masa
- 1 velkou červenou papriku
- 1 cibuli
- 1 vejce
- 1 balení listového těsta
- 2–3 lžíce kečupu
- 150–200 g strouhaného sýra (nejlépe mozzarella nebo eidam)
- sůl, pepř, mletý kmín
- podle chuti: tymián, sladká paprika, chilli prášek
👩🍳 Postup:
- Předehřejte troubu na 220 °C (horní i dolní ohřev).
- Nakrájejte papriku a cibuli na drobné kousky.
- Mleté maso osolte, opepřete, přidejte kmín a kečup. Vmíchejte vejce, papriku a cibuli. Vše důkladně promíchejte.
- Listové těsto rozložte a nechte kolem okrajů 2–3 cm volný prostor.
- Na maso rozprostřete strouhaný sýr. Okraje potřete rozšlehaným vejcem a pomocí pečicího papíru těsto opatrně srolujte.
- Spoj stlačte, konce zastrčte a roládu položte na plech švem dolů.
- Povrch propíchejte vidličkou, potřete žloutkem a pečte 10 minut při 220 °C. Poté snižte teplotu na 180 °C a pečte dalších 25 minut, dokud není těsto krásně zlatavé.
🥒 Tip na přílohu:
Skvělým doplňkem je okurkový salát na asijský způsob.
Nakrájejte okurku spirálovým kráječem na tenké nudličky, osolte a nechte 15 minut odležet. Poté slijte přebytečnou vodu a přidejte trochu sweet-chilli omáčky. Promíchejte a máte svěží, lehce pikantní přílohu, která se k roládě dokonale hodí.
✨ Výsledek:
Roláda je křehká, šťavnatá a voňavá. Uvnitř se rozplývá sýr, papriky dodávají barvu i sladkost a těsto je krásně křupavé.
Je to jídlo, které si oblíbíte – jednoduché, rychlé a přitom naprosto luxusní.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
