Představte si, jak se zakousnete do měkkého kynutého koláče se sladkou náplní a drobenkou – jeho nadýchaná struktura a lahodná vůně naplní vaši kuchyni teplem a pohodou. Tento jednoduchý recept se připravuje rychle, takže je ideální volbou pro zaneprázdněné pekaře, kteří touží po něčem domácím. Určitě si ho uložte!
Představte si, že vytáhnete z trouby ještě teplý kynutý koláč. Nadýchané těsto, šťavnatá sladká náplň a máslová drobenka na povrchu. Kuchyní se line vůně, která okamžitě navodí pocit pohody a domova.
Tento měkký domácí kynutý koláč se sladkou náplní je ideální volbou pro každého, kdo chce upéct něco tradičního, ale zároveň jednoduchého. Hodí se k víkendové kávě, na rodinnou oslavu i jako sladká tečka po obědě.
Proč si tento kynutý koláč zamilujete
- jemné a nadýchané těsto
- možnost zvolit náplň podle chuti
- křupavá máslová drobenka
- skvělý i druhý den
- ideální pro rodinné pečení
V českých domácnostech mají kynuté koláče dlouhou tradici – a právě kombinace měkkého těsta a drobenky patří mezi nejoblíbenější.
Domácí kynutý koláč se sladkou náplní – recept
⏱ Přehled receptu
- Doba přípravy: 1 hodina 30 minut
- Doba pečení: 35–40 minut
- Celkový čas: cca 2 hodiny 10 minut
- Počet porcí: 12 kousků
- Energetická hodnota: přibližně 200 kcal na kus
🥛 Ingredience
Těsto
- 250 ml vlažného mléka
- 3 lžíce cukru
- špetka soli
- 80 g rostlinného oleje
- 1 vejce
- 1 lžíce sušeného droždí
- 500 g hladké mouky
- 1 lžička oleje (na potření těsta)
Náplň (dle chuti)
- čokoláda
- tvaroh
- vařené kondenzované mléko (karamelová pomazánka)
Drobenka
- 50 g hladké mouky
- 2 lžíce cukru
- 2 lžíce másla
- 1 žloutek
- 2 lžíce mléka
👩🍳 Postup krok za krokem
1️⃣ Příprava těsta
Ve větší míse smíchejte vlažné mléko, cukr, sůl, olej, vejce a sušené droždí. Promíchejte.
Postupně přidejte mouku (nejlépe ve dvou dávkách) a vypracujte měkké, hladké těsto. Nemělo by být příliš tuhé ani lepivé.
Těsto lehce potřete olejem, zakryjte utěrkou a nechte na teplém místě kynout asi 1 hodinu, dokud nezdvojnásobí objem.
2️⃣ Tvarování a plnění
Vykynuté těsto rozdělte na kousky o hmotnosti přibližně 40 g. Každý kousek rozplácněte, naplňte vybranou náplní a pečlivě uzavřete.
Vyskládejte je těsně vedle sebe do vymazané formy o průměru 26 cm.
Zakryjte a nechte ještě 20 minut odpočívat.
3️⃣ Příprava drobenky
Smíchejte mouku, cukr a máslo prsty rozdrobte, dokud nevznikne sypká drobenka.
Žloutek rozmíchejte s mlékem a touto směsí potřete povrch těsta. Poté rovnoměrně posypte drobenkou.
4️⃣ Pečení
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35–40 minut, dokud nebude koláč krásně zlatavý.
Po upečení nechte lehce vychladnout a poté podávejte.
Tipy pro dokonalý výsledek
- Mléko by mělo být jen vlažné, ne horké – vysoká teplota může zničit droždí.
- Pokud chcete extra vláčný koláč, nepřidávejte zbytečně více mouky.
- Skvěle fungují i ovocné náplně nebo kombinace čokolády a ořechů.
- Těsto můžete připravit den předem a nechat kynout přes noc v lednici.
Jak koláč podávat
- ke kávě nebo čaji
- jako sladkou snídani
- na rodinné oslavy
- na víkendové posezení s přáteli
Je to ten typ dezertu, který spojuje generace – jednoduchý, poctivý a vždy potěší.
Vyzkoušejte tento nadýchaný kynutý koláč se sladkou náplní a drobenkou a užijte si radost z domácího pečení.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
