Některé recepty nikdy neomrzí. Nepotřebují drahé suroviny ani složité postupy – stačí čerstvá zelenina, pár voňavých bylinek a trouba. Přesně taková je tahle pečená zelenina, kterou dělávala moje babička. Když se z kuchyně začala linout vůně pečených brambor, mrkve a bylinek, věděli jsme, že za chvíli bude na stole něco opravdu poctivého. Dnes se k…
Někdy stačí jen pár obyčejných surovin a během chvilky vznikne občerstvení, které si každý vezme ještě dřív, než ho stihnete přinést na stůl. Přesně tak jsem objevila tyhle jednoduché šunkovo-sýrové taštičky z listového těsta. Poprvé jsem je připravovala na rodinnou oslavu jako rychlou záchranu, protože jsem neměla čas péct nic složitého. Nakonec byly pryč jako…
Každé léto jsme měli ve sklepě řady sklenic s nakládanými okurkami. Nebyly ostré po octu ani přeslazené. Měly svěží, lehce kyselou chuť, krásně křupaly a voněly koprem, česnekem a křenem. Dlouho jsem si myslela, že připravit takové okurky je složité. Pak jsem zjistila, že nejdůležitější je kvalitní zelenina, správná slanice a dostatek času na přirozené…
Dlouhá léta jsem cukety připravovala úplně stejně – nakrájet na kolečka, obalit nebo jen osolit a osmažit na pánvi. Byly dobré, ale vždycky nasákly dost oleje a po chvíli změkly. Pak jsem během dovolené ve Španělsku ochutnala zapečené cukety se sýrem a česnekem. Bylo to překvapivě jednoduché jídlo, ale chuť mě naprosto nadchla. Cuketa zůstala…
Jsou jídla, která člověku připomenou dětství během jediného sousta. Pro mě jsou to právě meruňkové knedlíky z tvarohového těsta. Stačí, aby se v létě objevily první voňavé meruňky, a už vím, co budu vařit. Nepotřebuji žádné složité recepty ani vážení na gramy. Tohle je přesně ten recept, který se dědí z generace na generaci –…
Jsou recepty, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. Ne proto, že by byly složité nebo výjimečné, ale protože prostě fungují. Přesně takové jsou tyto jablečné lívanečky na pánvi. Poprvé jsem je připravila jedno chladné podzimní ráno, když jsem na kuchyňské lince objevila dvě jablka, která už nikdo nechtěl jíst. Nechtělo se mi zapínat…
Někdy přijde chvíle, kdy člověk dostane chuť na něco opravdu poctivého. Něco, co voní po česneku, rozpečeném sýru a křupavém těstě. Přesně tak jsem objevila česnekovo-parmazánové cheeseburgerové bochánky. Poprvé jsem je připravila během deštivého víkendu, kdy se u nás doma sešla celá rodina. Chtěla jsem udělat něco jiného než klasické jednohubky nebo chlebíčky. Něco, co…
Někdy ty nejlepší recepty vzniknou z těch nejobyčejnějších surovin. Přesně taková jsou plněná rajčata s vejcem a sýrem pečená v troubě. Stačí několik ingrediencí, pár minut přípravy a na stole máte voňavé jídlo, které potěší celou rodinu. Poprvé jsem tento recept vyzkoušela ve chvíli, kdy jsem potřebovala rychlou večeři z toho, co jsem měla doma….
Když mě přepadne chuť na něco sladkého, ale nechci trávit hodinu v kuchyni ani sahat po dezertech plných cukru, sáhnu po tomto receptu. Upřímně? Když jsem o brownies z banánů slyšela poprvé, moc jsem nevěřila, že mohou chutnat opravdu dobře. Po prvním upečení jsem ale změnila názor. Jsou vláčné, jemné, krásně čokoládové a přitom neobsahují…
Existují recepty, které si člověk schová na zvláštní příležitosti. A pak jsou tu recepty, ke kterým se vrací znovu a znovu, protože fungují pokaždé. Přesně takový je tento tvarohový koláč. Poprvé jsem ho upekla během jednoho hektického pondělí. Po víkendu jsem neměla chuť trávit hodiny v kuchyni, ale zároveň jsem chtěla připravit něco domácího ke…