Jsou dny, kdy člověk nechce stát hodinu u sporáku, ale přesto chce připravit něco teplého, chutného a poctivého. Přesně v takových chvílích sahám po jednom z nejjednodušších receptů, který se u nás doma osvědčil už mnohokrát. Stačí pár obyčejných surovin, které má většina z nás běžně doma – brambory, cuketa, trocha olivového oleje a koření….
Když se urodí jablka, vždy si vzpomenu na recept, který se u nás doma dědí už celé roky. Není na něm nic složitého, a přesto vznikne džem, který chutná mnohem lépe než většina kupovaných. Je krásně voňavý, jemně kořeněný a skvěle se hodí na čerstvé pečivo, palačinky, lívance nebo do domácích koláčů. Nejvíc na něm…
Existují recepty, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. A právě tyto domácí buchty patří mezi ně. Jsou neuvěřitelně měkké, krásně vláčné, jemně máslové a po upečení provoní celý dům tak, že je téměř nemožné počkat, až vychladnou. Kdykoliv je upeču, sotva je vytáhnu z trouby a už mizí ze stolu. Jsou výborné ke…
Někdy jsou ty nejlepší snídaně zároveň i ty nejjednodušší. Přesně tak jsem to objevila u obyčejné ovesné kaše s jablkem a banánem. Minulý týden jsem si ji připravovala téměř každé ráno a musím říct, že mě překvapilo, jak dobře zasytí, dodá energii a zároveň skvěle chutná. Nemusíte kupovat drahé superpotraviny ani složité směsi. Stačí pár…
Každé léto jsem měla stejný problém. Třešní bylo dost, chuť úžasná, ale představa několika hodin u rozpáleného sporáku mě vůbec nelákala. Klasický třešňový džem totiž často vyžaduje dlouhé odpařování, aby získal správnou hustotu. Pak mi sousedka prozradila jednoduchý trik, který používá už řadu let. Stačí přidat jedinou ingredienci a džem krásně zhoustne během několika minut….
Jsou recepty, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. U nás doma mezi ně jednoznačně patří tyto kynuté koláče. Jsou nádherně měkké, vláčné, voní po másle a citronové kůře a s poctivou tvarohovou náplní chutnají přesně tak, jak si člověk představuje domácí české pečení. Když je vytáhnu z trouby, málokdy stihnou úplně vychladnout. Vždycky…
Někdy není potřeba složitě vymýšlet slavnostní menu. Stačí vůně čerstvě upečeného těsta, rozpuštěná mozzarella a rajčatová omáčka s oreganem. Právě tak vznikají domácí pizzetky, které u nás doma mizí rychleji, než je stihnu přinést na stůl. Poprvé jsem je připravila během víkendu, kdy jsme chtěli něco jednoduchého, ale zároveň poctivého. Od té doby se staly…
Existují recepty, které člověka vrátí zpátky do dětství už při prvním soustu. Pro mě jsou to právě domácí buchty. Když se z trouby začne linout vůně kynutého těsta a vanilky, okamžitě si vzpomenu na babiččinu kuchyni, kde se na stole vždy objevila mísa plná zlatavých buchet pocukrovaných jako první sníh. Dlouho jsem si myslela, že…
Existují dezerty, které si získaly oblibu po celém světě, a tiramisu mezi nimi rozhodně patří k těm nejoblíbenějším. Jemný mascarpone krém, vůně kávy, lehké piškoty a vrstva kvalitního kakaa vytvářejí kombinaci, které odolá jen málokdo. Dlouho jsem si myslela, že příprava pravého tiramisu je složitá a vyžaduje zkušenosti profesionálního cukráře. Když jsem ho ale poprvé…
Jsou dny, kdy mám chuť na něco domácího, voňavého a poctivého, ale představa dlouhého čekání na vykynutí těsta mě zrovna neláká. Právě tehdy přichází na řadu recept, který si u nás doma získal obrovskou oblibu – líné pirožky s vejcem a jarní cibulkou. Jsou měkké, nadýchané, krásně zlatavé a uvnitř ukrývají jednoduchou, ale dokonale chutnou…