Domácí pizza jako z oblíbené pizzerie. Jednoduchý recept, který si zamiluje celá rodina
Domácí pizza je skvělou volbou na víkendový oběd, rodinnou večeři nebo posezení s přáteli. Její největší výhodou je, že si každý může připravit vlastní kombinaci ingrediencí přesně podle své chuti.
Základem každé dobré pizzy je správně připravené těsto. Pokud je vláčné uvnitř, křupavé na okrajích a dobře vykynuté, stačí už jen kvalitní suroviny a výsledek bude stát za to.
Ingredience na těsto
- 600 g hladké mouky
- 375 ml vlažné vody
- 30 g čerstvého droždí
- ½ lžičky cukru
- 1 lžička soli
- 9 lžic olivového oleje (případně rozpuštěného másla)
Jak připravit těsto
Ve vlažné vodě rozmíchejte droždí s cukrem a nechte několik minut aktivovat.
Přidejte mouku, sůl a olivový olej. Vypracujte hladké a pružné těsto, které se nebude lepit na ruce. Přikryjte utěrkou a nechte kynout přibližně hodinu, dokud nezdvojnásobí svůj objem.
Po vykynutí těsto rozdělte na čtyři stejné části.
Jak pizzu obložit
Každý díl rukama vytvarujte do tenkého kruhu s lehce vyšším okrajem a přeneste na lehce vymazaný plech nebo pečicí papír.
Potřete rajčatovým základem nebo kečupem a přidejte oblíbené ingredience.
Skvěle se hodí například:
- šunka,
- salám,
- slanina,
- žampiony,
- cibule,
- kukuřice,
- kozí rohy nebo paprika,
- mozzarella,
- tvrdý sýr.
Tvrdý sýr můžete přidat až několik minut před dopečením, aby si zachoval výraznější chuť.
Pečení
Troubu předehřejte na 185 °C.
Před vložením do trouby můžete okraje lehce potřít olivovým olejem. Díky tomu budou po upečení krásně zlatavé a křupavé.
Pizzu pečte přibližně 25–35 minut, podle tloušťky těsta a množství oblohy.
Tipy pro ještě lepší domácí pizzu
🍅 Použijte kvalitní rajčatový základ s oreganem a bazalkou.
🧀 Mozzarellu nechte před použitím dobře okapat, aby pizza nezůstala příliš vlhká.
🌿 Po upečení můžete přidat čerstvou rukolu, bazalku nebo několik kapek kvalitního olivového oleje.
Domácí pizza je jedním z receptů, který nabízí nekonečné možnosti. Ať už dáváte přednost klasické šunkové, sýrové nebo zeleninové variantě, vždy si můžete vytvořit kombinaci přesně podle své chuti.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento recept s přáteli a napište do komentářů, jakou kombinaci surovin na domácí pizzu máte nejraději.
