Do mých oblíbených receptů jednoznačně patří česnekové kuře s olivami
Ano, čtete správně 😊
Dnes se s vámi chci podělit o recept na česnekové kuře s olivami, které je u nás doma naprostý hit. Je neuvěřitelně chutné, voňavé a přitom jednoduché na přípravu. Olivy mu dodávají jemně středomořský nádech a celé jídlo je zase o něco originálnější než klasické pečené kuře.
Po několika dnech, kdy jsem jedla hlavně ryby, jsem měla obrovskou chuť na pořádné kuřecí jídlo – takové, které zasytí, potěší a nevyžaduje složité postupy. Přesně tohle kuře splňuje všechno.
🕒 Základní informace o receptu
- Porce: 4 osoby
- Doba přípravy: cca 2 hodiny marinování + 2 hodiny pečení
- Obtížnost: snadná
📝 Ingredience
- 4 kuřecí stehna (horní i spodní část)
- 8 středně velkých brambor
- 2 střední cibule
- černé olivy (dle chuti)
- 8 stroužků česneku
- několik snítek petrželky
- extra panenský olivový olej
- 1 plechovka nealkoholického piva
- 1 kuřecí bujón
- sůl podle chuti
👩🍳 Postup přípravy česnekového kuřete s olivami
- Příprava marinády
V hmoždíři utřeme česnek s petrželkou a špetkou soli (díky soli česnek tolik „neprská“). Přilijeme olivový olej – jen tolik, aby vznikla pasta, kterou kuře dobře obalíme. - Marinování kuřete
Kuřecí stehna potřeme marinádou a necháme odležet. Ideální je přes noc, ale postačí i několik hodin. - Základ pekáče
Do zapékací formy nalijeme olivový olej tak, aby pokryl celé dno. Přidáme oloupané brambory nakrájené na větší měsíčky a cibuli nakrájenou na proužky. - Pečení – první fáze
Přidáme kuřecí stehna, rozdrobíme kuřecí bujón a zalijeme nealkoholickým pivem. Pečeme 1 hodinu při 170 °C (horní a dolní ohřev). - Olivy a druhá fáze pečení
Po hodině přidáme olivy a pečeme další hodinu. Během pečení kuře alespoň jednou otočíme. - Křupavá kůrka
Posledních 10 minut zvýšíme teplotu na 185 °C, aby kůže byla krásně zlatavá a křupavá.
🍽️ Servírování
Na talíř podáváme celé kuřecí stehno, pečené brambory, cibuli, několik oliv a vše přelijeme bohatou šťávou z výpeku. Jednoduché, voňavé a neuvěřitelně dobré.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
Vyzkoušíte tento recept doma? Budu ráda, když mi napíšete, jak vám chutnalo 🍗😊
