Někdy člověk dostane chuť na něco sladkého, ale nechce trávit půl dne v kuchyni ani používat složité ingredience. Přesně pro takové chvíle mám ráda tento půstový dort s vanilkovým krémem. Je jemný, vláčný, krásně krémový a přitom neobsahuje mléko, vejce ani máslo. Díky kombinaci ořechového korpusu, sametového vanilkového krému a čokoládové polevy chutná slavnostně, i…
Existují recepty, které nepotřebují složité postupy ani drahé suroviny. Stačí kvalitní maso, pár základních ingrediencí a trochu trpělivosti. Přesně takový je tento nakládaný bůček. Připravuji ho několikrát do roka a pokaždé se po něm jen zapráší. Je výborný na čerstvý chléb, k nakládané zelenině, ale stejně dobře chutná i jen tak nakrájený na tenké plátky….
Každé léto se těším na jednu věc víc než na jakoukoli jinou domácí zavařeninu – na poctivý jahodový džem. Ne ten kupovaný, který často obsahuje různé zahušťovadla a přidané látky, ale skutečný domácí džem plný chuti čerstvých jahod. Po letech zkoušení jsem si oblíbila recept, který používám dodnes. Nepřidávám želatinu, pektin ani žádné jiné zahušťovače….
Někdy člověk nemá čas péct složité koláče ani připravovat náročné občerstvení. Přesto chce na stůl dát něco domácího, voňavého a chutného. Přesně pro takové chvíle mám svůj oblíbený recept na jednoduché sýrové placky z kynutého těsta. Jsou krásně nadýchané, na povrchu lehce křupavé a díky sýrové náplni zůstávají vláčné i několik hodin po upečení. Skvěle…
Existují recepty, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. Přesně takový je tento borůvkový koláč. Je jednoduchý, rychlý na přípravu a vždy se povede. Díky jogurtu zůstává krásně vláčný, borůvky mu dodají svěží letní chuť a voňavá drobenka na povrchu je už jen pomyslnou třešničkou na dortu. Připravuji ho každé léto, když jsou borůvky…
Pro mě je klasický piškotový dort symbolem domácí pohody. Je to ten druh receptu, který si mnozí pamatují z dětství – jednoduchý, voňavý a vždy spolehlivý. Když se peče v troubě, provoní celý dům a připomene chvíle strávené u babiččina stolu s hrnkem kávy nebo čaje. Jeho největší kouzlo spočívá v lehké, nadýchané struktuře. Není…
Tento recept jsem objevila úplnou náhodou ve chvíli, kdy jsem přemýšlela, co připravit z obyčejných kuřecích prsou. Nechtěla jsem smažené řízky ani klasické maso s přílohou. Chtěla jsem něco jednoduchého, sytého a zároveň efektního. A právě tehdy vznikl tento vrstvený zapečený pokrm. Na první pohled vypadá slavnostně, ale jeho příprava je překvapivě snadná. Stačí jednotlivé…
Každý, kdo pěstuje cukety, to dobře zná. Nejprve netrpělivě čekáme na první plody, a pak najednou nevíme, co s nimi. Cukety rostou téměř před očima a během léta jich bývá víc než dost. Přesně tak to bylo i u mě. Před pár dny jsem při úklidu lednice objevila velkou cuketu, na kterou jsem skoro zapomněla….
Každé léto se u nás doma opakuje stejný scénář. Jakmile se objeví první voňavé jahody, rodina se začne ptát, kdy zase připravím svůj oblíbený jahodový tvarohový koláč bez pečení. A upřímně? Vůbec se jim nedivím. Je lehký, osvěžující, krásně krémový a doslova se rozplývá na jazyku. Navíc nemusím zapínat troubu, což v horkých letních dnech…
Někdy člověk dostane chuť na něco sladkého, ale nechce trávit hodiny v kuchyni ani používat spoustu ingrediencí. Přesně pro tyto chvíle mám jeden jednoduchý recept, ke kterému se pravidelně vracím. Když jsem ho pekla poprvé, nevěřila jsem, že z několika běžných surovin může vzniknout tak lehký a nadýchaný koláč. Bez mouky, bez přidaného tuku a…