Půstové palačinky bez vajec a mléka. Rozplývají se vám v ústech…
Během půstu nebo v období, kdy se snažíme o lehčí a jednodušší stravu, často hledáme alternativy ke klasickým dezertům. Dobrou zprávou je, že i bez vajec a mléka lze připravit lahodné palačinky, které jsou jemné, pružné a doslova se rozplývají v ústech.
Tento jednoduchý recept na půstové palačinky je ideální nejen pro období půstu, ale také pro každého, kdo se vyhýbá živočišným produktům. Díky minerální vodě jsou palačinky lehké a vzdušné a citronová kůra jim dodává příjemnou svěží vůni.
Navíc se připravují velmi snadno a zvládne je i úplný začátečník v kuchyni.
🧾 Ingredience
- 250 g hladké mouky
- 50 g cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 450 ml minerální vody
- 20 ml rostlinného oleje
- 5 g čerstvého droždí
- ¼ lžičky soli
- 1 lžička cukru (na aktivaci droždí)
👩🍳 Postup přípravy
1️⃣ Aktivace droždí
Do malé misky vložte droždí, sůl a jednu lžičku cukru. Začněte směs míchat – během chvíle si všimnete, že droždí začne řídnout a vytvoří tekutou směs.
2️⃣ Příprava těsta
Do větší mísy nasypte mouku, cukr, vanilkový cukr a přidejte nastrouhanou citronovou kůru. Přilijte připravené droždí.
3️⃣ Přidání minerální vody
Postupně přilévejte minerální vodu a neustále míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek. Konzistence by měla být podobná klasickému těstu na palačinky.
4️⃣ Přidání oleje
Nakonec do těsta vmíchejte olej. Díky tomu není nutné při každé palačince znovu vymazávat pánev a při smažení nevzniká tolik kouře.
5️⃣ Smažení palačinek
Rozehřejte nepřilnavou pánev a nalijte malé množství těsta. Palačinky smažte z obou stran dozlatova.
Pokud těsto během smažení začne houstnout, jednoduše přidejte trochu minerální vody a znovu promíchejte.
🍓 Tipy na náplň
Tyto půstové palačinky chutnají skvěle s různými sladkými náplněmi. Můžete je naplnit například:
- domácí marmeládou nebo džemem
- mletými ořechy s cukrem
- kakaem a cukrem
- ovocem nebo ovocným pyré
Jsou výborné také jen lehce posypané cukrem.
🍽️ Proč vyzkoušet tento recept
- neobsahuje vejce ani mléko
- je vhodný pro období půstu
- příprava je velmi rychlá a jednoduchá
- palačinky jsou jemné, pružné a lehké
Tento recept dokazuje, že i z jednoduchých surovin lze vytvořit skvělý domácí dezert, který si oblíbí celá rodina.
Dobrou chuť! 🥞
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
