Brambory se šunkou, strouhaným sýrem a cibulí
Tato varianta brambor je nejen lahodná, ale i oku lahodící. Jemně nakrojené brambory se plní šunkou, cibulí a sýrem, a při pečení krásně rozvoní celou kuchyni. Perfektní jako příloha i samostatné jídlo.
🧾 Ingredience (na 4 porce):
- 6 středně velkých brambor
- 150 g kvalitní šunky (např. pršut, schwarzwaldská, dušená šunka)
- 100–150 g tvrdého sýra (eidam, čedar, gouda)
- 1 červená cibule (nakrájená na tenké plátky)
- 2 lžíce olivového oleje nebo rozpuštěného másla
- sůl, pepř, sušený tymián nebo rozmarýn dle chuti
👨🍳 Postup krok za krokem:
1. Příprava brambor:
Brambory dobře omyj (neloupej), osušte a nakrájej je na tenké plátky, ale nedokrajuj úplně – asi 3 mm odspodu ponech celistvé, aby držely tvar jako vějíř.
2. Plnění:
Do každého řezu vlož tenký plátek šunky, sýra a cibule – můžeš kombinovat nebo střídat. Pokud máš jemnější šunku, skládej ji lehce do záhybů.
3. Dochucení:
Brambory polož na plech s pečicím papírem. Přelij je olejem nebo máslem, osol, opepři a posyp bylinkami.
4. Pečení:
Peč v předehřáté troubě na 190–200 °C po dobu 40–50 minut, dokud nejsou brambory měkké a vrchní část zlatavá a křupavá.
✅ Tip na závěr:
- Extra sýrová varianta: Posledních 10 minut posyp brambory ještě trochou strouhaného sýra navrch.
- Vegetariánská verze: Vynech šunku a nahraď třeba pečenou paprikou nebo cuketou.
🥗 Jak podávat:
Podávej teplé – ideálně s česnekovým dipem, zakysanou smetanou nebo zeleninovým salátem. Skvěle se hodí i jako příloha k masu nebo grilovanému tofu.
