Stojí za vyzkoušení: mak a sladká dýně spolu velmi dobře chutnají.
Kdo by to byl řekl? Mák, který u nás patří k nejoblíbenějším tradičním surovinám, a sladká dýně, symbol podzimu, tvoří dohromady úžasnou dvojici. Tato kombinace vás překvapí nejen chutí, ale i vůní. Výsledek je lehký, šťavnatý a přitom krásně aromatický. Ideální pro chvíle, kdy chcete na stůl postavit něco sladkého, ale ne příliš těžkého.
Co budete potřebovat
- 600 g nastrouhané sladké dýně
- 300 g mletého máku
- 200 g třtinového cukru
- 3 lžíce medu
- kůru z 1 citronu
- kůru z ½ pomeranče
- šťávu z ½ pomeranče
- 1 lžíci skořice
- 50 g rozpuštěného másla (na potírání)
- balíček listového nebo taženého těsta (rétesové pláty)
- krupici na posypání těsta
Postup krok za krokem
- Příprava dýně
Nastrouhanou dýni lehce osolte a nechte chvíli odstát. Poté ji dobře vymačkejte, aby pustila přebytečnou šťávu. - Směs s mákem
Mák smíchejte s cukrem, citronovou a pomerančovou kůrou, skořicí a šťávou z pomeranče. Přidejte i med pro jemnou sladkost. Nakonec přidejte vymačkanou dýni a vše dobře promíchejte. - Plnění těsta
Na vlhkou utěrku rozložte první plát těsta a potřete ho rozpuštěným máslem. Přikryjte druhým plátem. Kraj posypte trochou krupice a navrstvěte část náplně. Pomocí utěrky těsto zarolujte do závinu. - Pečení
Hotové záviny položte na plech vyložený pečicím papírem, potřete je máslem a pečte v troubě předehřáté na 180–200 °C asi 15–20 minut, dokud nezezlátnou.
Tip na závěr
Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete do náplně přidat i trochu mletého zázvoru nebo hřebíčku – dýně i mák si s nimi výborně rozumí.
Výsledkem bude křehký a voňavý závin, který zmizí ze stolu dřív, než vychladne. Hodí se k odpolední kávě, k čaji, ale i jako sladká tečka po nedělním obědě.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
