Rouláda s mraženými bobulemi a tvarohem
Představuji vám jeden z mých nejoblíbenějších dezertů, který připravuji, když mám chuť na něco sladkého, ale nechci trávit hodiny v kuchyni. Tento rolovaný koláč z tenkého lavaše s tvarohem a rybízem je krásně křehký, šťavnatý a po upečení se doslova rozplývá na jazyku.
Nejvíc mě baví, že si vystačím s několika běžnými surovinami a výsledek vždy potěší celou rodinu. Mražené ovoce dodá příjemnou svěžest, jemný tvaroh vytvoří krémovou náplň a tenký lavaš se v troubě promění v lehce křupavý obal. Skvěle se hodí ke kávě, čaji i jako lehký dezert po obědě.
Proč si tento recept oblíbíte?
✅ Hotový za chvíli a bez složité přípravy.
✅ Jemný tvaroh krásně ladí s kyselkavým rybízem.
✅ Můžete použít i jiné mražené ovoce podle sezóny.
✅ Dezert není těžký a chutná výborně teplý i vychlazený.
✅ Ideální na víkendové pečení i nečekanou návštěvu.
Ingredience
Na roládu:
- 400 g měkkého tvarohu
- 2 vejce
- 100 g cukru
- 1 plát tenkého lavaše (cca 200 g)
- 150 g mraženého červeného rybízu
Na potření:
- 1 vejce
- 1 lžíce kefíru nebo bílého jogurtu
Postup
1. Připravte náplň
Do mísy dejte tvaroh, vejce a cukr. Pomocí tyčového mixéru nebo metličky vyšlehejte hladký krém.
2. Naplňte lavaš
Rozložte plát lavaše na pracovní plochu.
Rovnoměrně rozetřete tvarohovou směs po celé ploše, ale po okrajích nechte asi 2–3 cm volného místa.
Na tvaroh rozložte mražený červený rybíz. Ovoce není potřeba předem rozmrazovat.
3. Zarolujte
Přehněte kratší okraje dovnitř a opatrně srolujte do pevné rolády.
Přeneste ji do zapékací formy nebo na plech vyložený pečicím papírem.
4. Potřete
Smíchejte vejce s kefírem a potřete celou roládu.
Díky tomu získá po upečení krásně zlatavou barvu.
5. Pečení
Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 35 minut, dokud nebude povrch krásně dozlatova upečený.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Místo rybízu můžete použít borůvky, maliny, višně nebo lesní směs.
- Do tvarohové náplně můžete přidat vanilkový cukr nebo trochu citronové kůry.
- Po vychladnutí chutná roláda skvěle posypaná moučkovým cukrem.
- Výborně se hodí také s kopečkem řeckého jogurtu nebo zakysané smetany.
Jak skladovat
Roládu uchovávejte v lednici až 2 dny. Před podáváním ji můžete krátce ohřát v troubě nebo si ji vychutnat studenou – i tak je výborná.
Je to jeden z těch receptů, které zachrání chvíle, kdy dostanete chuť na domácí sladké, ale nechce se vám připravovat klasické těsto. Jemný tvaroh, šťavnaté ovoce a křehký lavaš tvoří kombinaci, ke které se budete rádi vracet.
