Čokoládový dort z plechu – nadýchané těsto, jemný krém a bohatá čokoládová poleva
Hledáte osvědčený recept na čokoládový moučník, který se vždy povede a chutná celé rodině? Tento dort z plechu je ideální volbou – jednoduchý na přípravu, krásně vláčný a dokonale čokoládový. Skvěle se hodí na oslavy, víkendové pečení i jako sladká tečka ke kávě.
📝 Ingredience
Na korpus:
- 4 vejce
- 1 hrnek moučkového cukru
- 1 hrnek hladké mouky
- 3 lžíce kakaa
- 1 vanilkový cukr
- ½ prášku do pečiva
Na krém:
- 500 ml mléka
- 4 lžíce mouky (nebo škrobu)
- 4 lžíce cukru
- 100 g másla
- 1 lžička vanilkového aroma
- volitelně: čokoládové kousky, sušenky nebo rozinky
Na čokoládovou polevu:
- 100 g hořké čokolády
- 3 lžíce mléka
- 30 g másla
👩🍳 Postup krok za krokem
1. Příprava korpusu
- Vejce vyšlehejte s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny
- Postupně přidejte mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva
- Jemně promíchejte (ideálně stěrkou, aby těsto zůstalo nadýchané)
- Nalijte do plechu vyloženého pečicím papírem
- Pečte při 180 °C asi 20–25 minut
👉 Korpus by měl být pružný a lehce vláčný
2. Krém
- V hrnci smíchejte mléko, mouku (nebo škrob) a cukr
- Zahřívejte za stálého míchání, dokud nevznikne hustý krém (jako pudink)
- Nechte krátce vychladnout
- Vmíchejte máslo a vanilku
- Promíchejte dohladka
👉 Pro extra chuť můžete přidat čokoládové kousky
3. Sestavení
- Krém rozetřete na zcela vychladlý korpus
- Povrch uhlaďte stěrkou
4. Čokoládová poleva
- Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu s mlékem a máslem
- Míchejte, dokud nevznikne hladká a lesklá poleva
- Nalijte na krém a rovnoměrně rozetřete
❄️ Chlazení
- Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny
- Poté nakrájejte na řezy nebo kostky
💡 Tipy pro dokonalý výsledek
✔ Korpus můžete lehce pokapat mlékem s rumovým aroma pro větší vláčnost
✔ Polevu lze připravit i ze smetany a čokolády
✔ Recept snadno upravíte i na kulatý dort
✔ Nejlépe chutná druhý den, když se chutě propojí
🍰 Proč si tento dort oblíbíte?
- jednoduchý a rychlý recept
- suroviny běžně doma
- krásně krémová struktura
- ideální pro návštěvy i rodinné oslavy
Tento čokoládový dort z plechu je klasika, která nikdy nezklame – kombinace nadýchaného těsta, jemného krému a čokoládové polevy potěší každého milovníka sladkého.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
