Nejchutnější koláč s kuřecím masem a houbami v troubě. Ani nestačí vychladnout.
Kdo má rád voňavé domácí jídlo, které krásně zasytí, toho dnešní recept potěší. Tento koláč je křehký, šťavnatý a tak chutný, že mizí z plechu, ještě než stihne vychladnout. Ideální teplý i studený – skvělý na večeři, oběd nebo i pohoštění pro hosty.
🥘 Příprava náplně
Začněte s náplní – těsto je totiž hotové raz dva.
Na pánvi rozehřejte trochu oleje. Mezitím nakrájejte cibuli nadrobno a osmahněte ji dozlatova. Poté přidejte nakrájené houby (např. žampiony) a restujte, dokud se nevypaří tekutina – nepřikrývejte poklicí.
Nakonec přidejte 500 g kuřecího masa nakrájeného na kousky. Osolte, opepřete a restujte na silném plameni asi 5 minut, dokud se maso nezatáhne a směs zůstane suchá. Hotovou náplň odstavte a nechte vychladnout.
🍞 Těsto
Do misky rozklepněte 3 vejce, přidejte 1 lžičku soli a ½ lžičky cukru.
Krátce prošlehejte metličkou nebo mixérem – jen asi 1 minutu, dokud se neobjeví lehká pěna.
Poté přidejte 300 ml kefíru (můžete nahradit 10% zakysanou smetanou nebo bílým jogurtem) a 70 ml rostlinného oleje. Promíchejte.
Nakonec vsypte 250 g prosáté mouky smíchané s 10 g prášku do pečiva.
Výsledné těsto by mělo být ani řídké jako na palačinky, ani husté jako na lívance – zkrátka něco mezi.
🧄 Pečení
Plech o rozměrech přibližně 24×30 cm vyložte pečicím papírem.
Nalijte tenkou vrstvu těsta, aby zakryla dno, a rovnoměrně rozprostřete kuřecí a houbovou směs.
Zalijte zbytkem těsta a podle chuti můžete posypat sezamem pro křupavý povrch.
Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 40–45 minut, dokud koláč nezezlátne.
Po upečení nechte chvíli vychladnout – i když voní tak lákavě, že to nebude snadné!
Koláč se krásně krájí, drží tvar a náplň zůstává šťavnatá.
🧂Ingredience
Náplň:
- 1 cibule
- 300 g žampionů
- 500 g kuřecího masa
- rostlinný olej na smažení
Těsto:
- 3 vejce
- 1 lžička soli
- ½ lžičky cukru
- 300 ml kefíru
- 70 ml rostlinného oleje
- 250 g hladké mouky
- 10 g prášku do pečiva
Tento slaný koláč chutná skvěle teplý i studený, hodí se k salátu, zelenině nebo jen tak k šálku čaje. Uvidíte, že se stane stálicí vašeho rodinného menu. 💛
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
