Tvarohové muffiny s rozinkami: rychlý recept z pár surovin
Máte chuť na něco sladkého ke kávě nebo čaji, ale nechcete strávit půl dne v kuchyni? Pak si připravte tyto jednoduché tvarohové muffiny s rozinkami.
Na jejich přípravu potřebujete jen několik běžných surovin, které má mnoho z nás doma. Tvaroh dodá těstu příjemnou vláčnost a jemnost, zatímco rozinky se postarají o sladké ovocné kousky v každém soustu.
Příprava těsta je opravdu rychlá. Zatímco se trouba předehřívá, můžete mít vše připravené ve formičkách a za chvíli už se kuchyní začne linout nádherná vůně domácího pečení.
Tyto tvarohové muffiny jsou skvělé ke snídani, odpolední kávě nebo čaji. Hodí se také jako jednoduché pohoštění pro nečekanou návštěvu. A pokud jdete na návštěvu vy, můžete je upéct jako malý domácí dárek.
Ingredience
Na přibližně 10–12 muffinů budete potřebovat:
- 200 g měkkého tvarohu
- 2 lžíce zakysané smetany
- 2 vejce
- 2 lžíce rozpuštěného másla
- 100 g hladké pšeničné mouky
- 100 g cukru
- ½ lžičky prášku do pečiva
- špetku soli
- rozinky podle chuti
- sušené meruňky podle chuti
Na ozdobení můžete použít:
- moučkový cukr
- nastrouhanou čokoládu
Jak připravit tvarohové muffiny
1. Připravte těsto
Do mísy dejte tvaroh, zakysanou smetanu, vejce, cukr a rozpuštěné máslo.
Vše dobře promíchejte, aby vznikla hladká směs.
Poté postupně přidejte mouku smíchanou s práškem do pečiva a špetkou soli.
Nakonec vmíchejte rozinky. Pokud máte rádi sušené meruňky, můžete je nakrájet na malé kousky a přidat také do těsta.
Těsto by mělo být hustší, ale stále dobře roztíratelné.
2. Naplňte formičky
Formičky na muffiny naplňte připraveným těstem přibližně do dvou třetin jejich výšky.
Pokud používáte papírové košíčky, můžete je vložit do muffinového plechu. Při pečení tak budou muffiny lépe držet svůj tvar.
3. Upečte muffiny
Troubu předehřejte na 180 °C.
Muffiny pečte přibližně 25 minut.
Doba pečení se může mírně lišit podle velikosti formiček a typu trouby. Zda jsou muffiny hotové, snadno zjistíte pomocí dřevěné špejle. Pokud po zapíchnutí do středu vyjde čistá, jsou upečené.
Po upečení nechte muffiny několik minut vychladnout ve formě a poté je přendejte na mřížku.
Jak tvarohové muffiny ozdobit?
Po vychladnutí můžete muffiny jednoduše posypat moučkovým cukrem.
Pokud máte rádi čokoládu, můžete jejich povrch ozdobit také trochou nastrouhané čokolády.
Výborně budou chutnat i bez jakéhokoli zdobení. Díky tvarohu zůstanou příjemně vláčné a rozinky jim dodají přirozenou sladkost.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Rozinky můžete předem na několik minut namočit do teplé vody, aby byly měkčí.
- Pokud přidáváte sušené meruňky, nakrájejte je na malé kousky.
- Těsto po přidání mouky nemíchejte zbytečně dlouho.
- Formičky plňte přibližně do dvou třetin, aby měly muffiny prostor při pečení vykynout.
- Před zdobením nechte muffiny úplně vychladnout.
Rychlé domácí pečení ke kávě i čaji
Tyto tvarohové muffiny jsou důkazem, že na přípravu dobrého domácího moučníku nepotřebujete dlouhý seznam surovin ani složitý postup.
Stačí tvaroh, několik základních ingrediencí a oblíbené sušené ovoce. Za krátkou chvíli máte na stole měkké a vláčné muffiny, které se skvěle hodí ke šálku kávy nebo čaje.
Recept si můžete upravit podle vlastní chuti. Místo rozinek můžete použít sušené meruňky, brusinky nebo kombinaci několika druhů sušeného ovoce.
A pokud muffiny upečete pro návštěvu, můžete je naaranžovat na tác a lehce pocukrovat. Jednoduché domácí pečení tak během chvilky proměníte v krásné pohoštění.
