Jsou recepty, ke kterým se člověk pořád vrací. Ne proto, že by byly složité nebo extravagantní, ale proto, že fungují pokaždé. Přesně taková je tahle pečená vepřová hrudí – voňavá, šťavnatá, plná chuti a s krásně zlatavou kůrkou. Jakmile ji jednou připravíte, pochopíte, proč se na ní doma tak snadno „vytvoří závislost“. Vepřová hrudí má…
Existují recepty, které vás překvapí tím, jak jsou nenápadné, a přitom výsledek chutná, jako byste strávili v kuchyni půl dne. Přesně taková jsou tato pečená vepřová žebra se zeleninou, která se připravují bez složitých kroků, bez hlídání u sporáku a s minimem nádobí. Tento způsob přípravy není příliš známý, ale kdo ho jednou vyzkouší, rád…
Jsou dny, kdy nemáme chuť stát dlouho u plotny, ale zároveň si neumíme představit oběd bez teplé polévky. Právě v takových chvílích přichází na řadu vaječno-rajčatová polévka – jednoduchá, voňavá a překvapivě sytá. Ukazuje, že i z několika základních surovin se dá vykouzlit jídlo, které zahřeje, zasytí a pohladí žaludek. Šťavnatá rajčata, jemná chuť česneku…
Jsou jídla, která není třeba dlouze vysvětlovat. Stačí první vůně – a všechno je jasné.Pro mě mezi ně patří německé bramboráky (Kartoffelpuffer). Jakmile ucítím horký olej a čerstvě nastrouhané brambory se špetkou cibule, okamžitě se mi vybaví dětství, studené podzimní dny, zamlžená okna v kuchyni a babička, která u plotny pracovala klidně, jistě a bez…
Jsou dny, kdy máme chuť na něco sladkého, teplého a domácího, ale nechce se nám trávit hodinu v kuchyni. Přesně pro tyhle chvíle jsou tyto jogurtové placičky jako stvořené.Jsou jemné, vláčné, krásně zlatavé a doslova se rozplývají na jazyku. Připravené raz dva, bez složitých surovin – ideální ke snídani, svačině i ke kávě. V Česku…
Někdy stačí opravdu málo, aby vzniklo jídlo, po kterém se hosté ptají na recept. Tahle pečená brambora s česnekem, paprikou a chilli je důkazem, že i z obyčejných surovin může vzniknout něco výjimečného.Je krásně zlatavá, křupavá na povrchu, uvnitř měkká a plná vůně. Připravuji ji jak na slavnostní stůl, tak i jako rychlou večeři během…
Pokud hledáte recept, který bez problémů nahradí šašlik nebo grilování, právě jste ho našli. Tato kanadská vepřová žebírka jsem objevila díky jednomu známému šéfkuchaři z Montrealu a od té doby patří mezi stálice našeho slavnostního i víkendového menu.Jsou neuvěřitelně šťavnatá, měkká a plná chuti – maso se doslova rozpadá a omáčka je tak dobrá, že…
Mnoho lidí si myslí, že listové těsto je složité a patří jen do rukou profesionálních cukrářů. Pravda je ale jiná. Ano, chce to trochu trpělivosti – ale výsledek stojí za to. Domácí listové těsto má nesrovnatelně lepší chuť, vůni i strukturu než to kupované a přesně víte, co do něj dáváte. Pokud rádi pečete, tenhle…
Chcete potěšit sebe i své blízké něčím opravdu voňavým, domácím a poctivým? Tyto křehké rohlíčky s povidly bez droždí jsou přesně ten recept, který si zapíšete a budete se k němu stále vracet. Jsou jemné, máslové, rozplývají se na jazyku – a mizí ze stolu rychleji, než stihnete uvařit čaj. Velká výhoda?Žádné kynutí, žádné složité…
Jsou rána, kdy není čas stát dlouho u plotny, ale zároveň nechceme odcházet z domu s prázdným žaludkem. Přesně pro tyto chvíle mám osvědčený recept, ke kterému se vracím znovu a znovu – jemné kefírové lívance s klobásou a bylinkami.Hotové jsou doslova za pár minut a chutnají, jako byste si je dali v malém domácím…