Někdy stačí několik obyčejných surovin a během pár minut vznikne jídlo, které zmizí ze stolu rychleji než klasické palačinky s marmeládou. Přesně takové jsou tyto kefírové palačinky se sýrem a šunkovým salámem. Jsou jemné, pružné, krásně vláčné a díky sýru nádherně voňavé. Skvěle se hodí k vydatné snídani, odpolední svačině i rychlé večeři, když nechcete…
Někdy ty nejlepší recepty vzniknou z toho, co máme zrovna doma. Přesně tak jsem objevila tyto jednoduché bramborové placičky se sýrem. Poprvé jsem je připravila ve chvíli, kdy v lednici nebylo skoro nic. Jen pár brambor, kousek sýra a chuť na něco teplého a sytého. Výsledek mě překvapil natolik, že se z nich během několika…
Kdysi jsem si všimla zvláštního zvyku své babičky. Každý večer, než šla spát, zkontrolovala okna, zhasla světla a nakonec zasunula klíč do zámku vstupních dveří. Tehdy mi to připadalo zbytečné. Dveře byly přece zamčené. Proč by měl klíč zůstávat v zámku celou noc? Až později jsem zjistila, že za tímto zvykem nestojí pověra ani staré…
Někdy ty nejlepší dezerty vzniknou z těch nejjednodušších surovin. Přesně takový je i tento krémový mléčný dezert inspirovaný španělskou kuchyní. Nepotřebujete troubu, vejce ani složité postupy. Stačí pár běžných ingrediencí, několik minut práce a výsledek překvapí každého, kdo ho ochutná. Poprvé jsem tento recept vyzkoušela během horkého léta, kdy se mi vůbec nechtělo zapínat troubu….
Dlouho jsem si lámala hlavu nad tím, proč jsou palačinky v kavárně vždycky tak krásně nadýchané, jemné a dokonale zlatavé. Doma jsem je připravovala podle různých receptů, ale výsledek nikdy nebyl úplně stejný. Pak jsem přišla na jednoduchý trik. Není potřeba žádná složitá technika ani drahé suroviny. Stačí správný poměr ingrediencí a pár minut navíc…
Ještě dnes si pamatuji ten nepříjemný pocit. Přišla jsem ráno na zahradu, abych zkontrolovala okurky, a zarazila jsem se. Listy, které byly ještě před pár dny sytě zelené a zdravé, najednou vypadaly, jako by je někdo přes noc poprášil moukou. Nejdřív jsem si myslela, že jde o prach nebo pyl. Jenže bílých skvrn přibývalo každým…
Jsou dny, kdy člověk nechce stát hodinu u sporáku, ale přesto chce připravit něco teplého, chutného a poctivého. Přesně v takových chvílích sahám po jednom z nejjednodušších receptů, který se u nás doma osvědčil už mnohokrát. Stačí pár obyčejných surovin, které má většina z nás běžně doma – brambory, cuketa, trocha olivového oleje a koření….
Když se urodí jablka, vždy si vzpomenu na recept, který se u nás doma dědí už celé roky. Není na něm nic složitého, a přesto vznikne džem, který chutná mnohem lépe než většina kupovaných. Je krásně voňavý, jemně kořeněný a skvěle se hodí na čerstvé pečivo, palačinky, lívance nebo do domácích koláčů. Nejvíc na něm…
Každý rok se snažím vypěstovat silná a zdravá rajčata bez zbytečné chemie. Za ta léta jsem si ověřila, že rostliny nepotřebují drahé přípravky z obchodů. Často stačí několik osvědčených přírodních metod, které používali už naši rodiče a prarodiče. Právě díky nim moje rajčata plodí dlouho, vytvářejí silné keře a dávají bohatou úrodu až do konce…
Existují recepty, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. A právě tyto domácí buchty patří mezi ně. Jsou neuvěřitelně měkké, krásně vláčné, jemně máslové a po upečení provoní celý dům tak, že je téměř nemožné počkat, až vychladnou. Kdykoliv je upeču, sotva je vytáhnu z trouby a už mizí ze stolu. Jsou výborné ke…