Když se objeví první sladké jahody, vím přesně, co budu péct jako první. Ne dort, ne bublaninu, ale tento jednoduchý jahodový koláč, který si u nás doma získal obrovskou oblibu. Není na něm nic složitého. Přesto pokaždé zmizí ze stolu rychleji, než stihne úplně vychladnout. Jemné máslové těsto, šťavnaté jahody a nádherná vůně, která se…
Dlouhá léta jsem si myslela, že stačí z brambor odlomit klíčky a bez obav je použít do vaření. Ostatně tak to dělala už moje babička. Jenže časem jsem zjistila, že ne každá naklíčená brambora je bezpečná. Právě nesprávné skladování bývá jedním z hlavních důvodů, proč brambory začnou rychle klíčit, zelenat a postupně ztrácet kvalitu. A…
Každé jaro se louky a zahrady promění v zářivě žlutý koberec pampelišek. Většina lidí je považuje za obyčejný plevel, ale naše babičky dobře věděly, že tato nenápadná rostlina ukrývá skutečný poklad. Jedním z nejoblíbenějších způsobů, jak uchovat vůni a sílu jara na dlouhé měsíce, je pampelišková marmeláda. Svou barvou připomíná med, nádherně voní po květech…
Ještě před pár lety jsem každou sezónu hledala způsob, jak podpořit růst okurek bez drahých přípravků a zbytečné chemie. Chtěla jsem, aby rostliny byly silné, zdravé a plodily co nejdéle. Vyzkoušela jsem různé domácí recepty, přírodní výluhy i doporučení zkušených zahrádkářů. Některé fungovaly lépe, jiné hůře. Nakonec jsem si ale oblíbila jedno velmi jednoduché hnojivo,…
Každý rok se snažím vypěstovat co nejkrásnější rajčata. A jako většina zahrádkářů jsem kdysi věřila, že bez drahých hnojiv a složitých přípravků to nepůjde. Časem jsem ale zjistila, že často fungují i velmi jednoduché metody. Jednu z nich mi před lety poradila sousedka, která sklízí plné koše rajčat každou sezónu. Od té doby ji používám…
Někdy vzniknou ty nejlepší recepty úplnou náhodou. Přesně tak to bylo i s těmito zapečenými palačinkami. Měla jsem doma několik hotových tvarohových palačinek a přemýšlela, jak je proměnit v něco výjimečnějšího. Výsledek předčil všechna očekávání. Od té doby tento recept připravuji pravidelně. Je neuvěřitelně jednoduchý, nepotřebujete žádné složité suroviny a přesto vznikne dezert, který vypadá…
Když jsem před pár lety začala pěstovat jahody, měla jsem jeden problém – na zahradě už skoro nebylo místo. Záhony byly plné rajčat, okurek, bylinek a květin. Přesto jsem se nechtěla vzdát vlastních sladkých jahod. Nakonec jsem vyzkoušela jednoduché řešení, které se ukázalo jako jeden z nejlepších nápadů posledních let. Vyrobila jsem si vertikální jahodovou…
Jogurtové těsto je příjemnou alternativou ke klasickému kynutému nebo listovému těstu. Je rychlé, vláčné a krásně drží tvar. Díky jogurtu získá jemnou chuť a při pečení nádherně voní. Ingredience na těsto Na náplň Jak připravuji těsto Do větší mísy dám mouku, špetku soli, vejce, jogurt a změklé máslo. Vše důkladně propracuji, až vznikne hladké a…
Ještě před několika lety jsem dělala totéž co většina lidí. Slupky od brambor, zbytky zeleniny, kávovou sedlinu nebo zvadlé listy salátu jsem bez přemýšlení vyhazovala do koše. Připadalo mi to normální. Pak jsem ale začala více zahradničit a stále častěji jsem slyšela od zkušených pěstitelů jednu věc: nejcennější hnojivo často končí v odpadkovém koši. Nejdřív…
Minulé léto jsem málem přišla o celou úrodu rajčat. Stála jsem mezi záhony a sledovala, jak se na plodech jeden za druhým objevují tmavé skvrny na spodní části. Zalévala jsem pravidelně, přihnojovala, pečlivě se o rostliny starala – a přesto rajčata začala hnít. Nejdřív jsem si myslela, že jde o nějakou chorobu. Hledala jsem přípravky…