Někdy jsou ty nejlepší snídaně zároveň i ty nejjednodušší. Přesně tak jsem to objevila u obyčejné ovesné kaše s jablkem a banánem. Minulý týden jsem si ji připravovala téměř každé ráno a musím říct, že mě překvapilo, jak dobře zasytí, dodá energii a zároveň skvěle chutná. Nemusíte kupovat drahé superpotraviny ani složité směsi. Stačí pár…
Každé léto jsem měla stejný problém. Třešní bylo dost, chuť úžasná, ale představa několika hodin u rozpáleného sporáku mě vůbec nelákala. Klasický třešňový džem totiž často vyžaduje dlouhé odpařování, aby získal správnou hustotu. Pak mi sousedka prozradila jednoduchý trik, který používá už řadu let. Stačí přidat jedinou ingredienci a džem krásně zhoustne během několika minut….
Pamatuji si ten den úplně přesně. Vyšla jsem ráno na zahradu zkontrolovat rajčata a málem se mi zastavilo srdce. Spodní listy začaly žloutnout a během několika dnů se žlutá barva šířila stále výš. Nejdřív jsem si říkala, že to možná přejde samo. Nepřešlo. Teprve později jsem zjistila, že rajčata se mi snažila dát jasný signál….
Jsou recepty, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. U nás doma mezi ně jednoznačně patří tyto kynuté koláče. Jsou nádherně měkké, vláčné, voní po másle a citronové kůře a s poctivou tvarohovou náplní chutnají přesně tak, jak si člověk představuje domácí české pečení. Když je vytáhnu z trouby, málokdy stihnou úplně vychladnout. Vždycky…
Každý rok se snažím pěstovat jahody co nejšetrněji. Mám ráda, když na záhonech používám jednoduché a dostupné prostředky, které pomáhají rostlinám růst bez zbytečné chemie. Během let jsem vyzkoušela různé domácí recepty a jeden z nich si našel své pevné místo v mé zahradnické rutině. Jeho příprava je jednoduchá, suroviny nejsou drahé a jahodníky po…
Někdy není potřeba složitě vymýšlet slavnostní menu. Stačí vůně čerstvě upečeného těsta, rozpuštěná mozzarella a rajčatová omáčka s oreganem. Právě tak vznikají domácí pizzetky, které u nás doma mizí rychleji, než je stihnu přinést na stůl. Poprvé jsem je připravila během víkendu, kdy jsme chtěli něco jednoduchého, ale zároveň poctivého. Od té doby se staly…
Existují recepty, které člověka vrátí zpátky do dětství už při prvním soustu. Pro mě jsou to právě domácí buchty. Když se z trouby začne linout vůně kynutého těsta a vanilky, okamžitě si vzpomenu na babiččinu kuchyni, kde se na stole vždy objevila mísa plná zlatavých buchet pocukrovaných jako první sníh. Dlouho jsem si myslela, že…
Když můj soused začal prosit příbuzné, aby mu schovávali skořápky od vajec, všichni si mysleli, že si dělá legraci. Někteří se smáli, jiní jen kroutili hlavou. Každý týden si domů odnášel další sáček skořápek a pečlivě je skladoval. Pak je začal rozhazovat po zahradě. A právě tehdy se sousedé začali ptát, co to vlastně dělá….
Existují dezerty, které si získaly oblibu po celém světě, a tiramisu mezi nimi rozhodně patří k těm nejoblíbenějším. Jemný mascarpone krém, vůně kávy, lehké piškoty a vrstva kvalitního kakaa vytvářejí kombinaci, které odolá jen málokdo. Dlouho jsem si myslela, že příprava pravého tiramisu je složitá a vyžaduje zkušenosti profesionálního cukráře. Když jsem ho ale poprvé…
Jsou dny, kdy mám chuť na něco domácího, voňavého a poctivého, ale představa dlouhého čekání na vykynutí těsta mě zrovna neláká. Právě tehdy přichází na řadu recept, který si u nás doma získal obrovskou oblibu – líné pirožky s vejcem a jarní cibulkou. Jsou měkké, nadýchané, krásně zlatavé a uvnitř ukrývají jednoduchou, ale dokonale chutnou…