Jsou recepty, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. Ne proto, že by byly složité nebo výjimečné, ale protože vždy fungují. Přesně takový je tento jablečný koláč. Když nevím, co rychle připravit ke kávě, nebo když se nečekaně ohlásí návštěva, sáhnu právě po tomto receptu. Stačí pár základních surovin, několik jablek a za chvíli…
Existují jídla, která nikdy nezklamou. A právě domácí lasagne patří mezi ně. Když se z trouby začne linout vůně poctivé masové omáčky, jemné bešamelové omáčky a rozpečeného sýra, málokdo vydrží čekat na večeři. Dlouho jsem si myslela, že příprava lasagní je složitá a zabere celý den. Jakmile jsem je ale vyzkoušela připravit doma, zjistila jsem,…
Existují dezerty, které zmizí ze stolu během několika minut. A pak jsou takové, na které se hosté ptají ještě dlouho po oslavě. Právě tento dort patří do druhé skupiny. Kombinace lehkého kakaového korpusu, sametového čokoládového krému, křupavé karamelové vrstvy a nadýchané šlehačky vytváří dezert, který působí slavnostně, ale přitom ho zvládne připravit i domácí pekař….
Mnoho zahrádkářů utrácí za drahá hnojiva, přitom některé užitečné přírodní výživy lze připravit z běžných surovin, které máme doma nebo na zahradě. Nejde o zázračné prostředky, ale o jednoduché doplňky péče, které mohou pomoci zlepšit kondici rostlin a podpořit jejich růst. Během let jsem vyzkoušela různé domácí výluhy a zjistila jsem, že různé rostliny reagují…
Každé léto připravuji několik sklenic domácího jahodového džemu. Za ta léta jsem vyzkoušela mnoho různých postupů, ale nakonec jsem se vždy vrátila k jednomu osvědčenému receptu. Právě díky němu zůstávají jahody krásně celé, nerozvaří se na kaši a džem si zachová svěží chuť i nádhernou vůni čerstvě nasbíraného ovoce. Mnoho známých hospodyněk mi za tento…
Pokud hledáte vydatný domácí oběd, který skvěle chutná, krásně vypadá na řezu a zasytí i větší rodinu, tahle bramborová věž s mletým masem a sýrem je ideální volbou. Vrstvy jemných brambor, šťavnatého masa a rozpečeného sýra vytvářejí dokonalou kombinaci chutí, které odolá jen málokdo. Nejlepší na tomto receptu je jeho jednoduchost. Používá běžně dostupné suroviny…
Není nic lepšího než utrhnout si hrst čerstvých malin přímo ze zahrady. Sladké, voňavé a prohřáté sluncem chutnají úplně jinak než ty z obchodu. Dlouhá léta jsem však bojoval s tím, že úroda byla spíše průměrná. Keře se rozrůstaly do všech stran, některé výhony ležely na zemi a sběr nebyl zrovna pohodlný. Proto jsem se…
Jsou dny, kdy mám chuť na něco domácího a teplého, ale představa zadělávání těsta mě vůbec neláká. Právě tehdy sahám po tomto jednoduchém receptu, který zvládnu připravit během několika minut. Tyto křupavé taštičky plněné vejci a jarní cibulkou připomínají klasické domácí pirohy, ale jejich příprava je mnohem jednodušší. Žádné kynutí, žádné válení těsta a minimum…
Myslela jsem si, že tajemství dokonale měkkého masa spočívá jen ve výběru kvalitního kusu nebo v dlouhém vaření. Pak jsem ale objevila jednoduchý postup, který používají i profesionální kuchaři. Od té doby připravuji maso úplně jinak. Nejlepší na tom je, že nepotřebujete žádné speciální vybavení ani drahé ingredience. Stačí jedna běžná surovina, kterou má doma…
Jsou recepty, které člověka vrátí o mnoho let zpátky. Stačí jediná lžička ochutnávky a najednou si vybavíte rodinné oslavy, nedělní odpoledne u babičky nebo chvíle, kdy se na stole objevil domácí dezert a všichni se těšili na první kousek. Právě takový je tento nepečený dezert se sušenkami, jemným krémem a čokoládovou polevou. Je jednoduchý na…