Máte na zahradě svah, po kterém se špatně chodí? Po každém dešti klouže půda pod nohama a cesta mezi záhony připomíná spíš překážkovou dráhu než příjemnou zahradní stezku? Přesně tento problém jsme řešili i u nás. Dlouho jsme přemýšleli nad klasickými betonovými schody, ale jejich realizace byla finančně náročná a navíc by do přírodní zahrady…
Každé léto se u nás doma opakuje stejný scénář. Jakmile se objeví první voňavé jahody, rodina se začne ptát, kdy zase připravím svůj oblíbený jahodový tvarohový koláč bez pečení. A upřímně? Vůbec se jim nedivím. Je lehký, osvěžující, krásně krémový a doslova se rozplývá na jazyku. Navíc nemusím zapínat troubu, což v horkých letních dnech…
Když jsem poprvé slyšela radu, že bych měla odstranit první květy na jahodnících, připadalo mi to nelogické. Vždyť právě květy jsou přece příslibem budoucí úrody. Proč bych se měla dobrovolně připravit o první jahody? Jenže po několika sezónách jsem pochopila, že za touto radou stojí jednoduchá logika. Někdy je lepší obětovat několik prvních plodů, aby…
Někdy člověk dostane chuť na něco sladkého, ale nechce trávit hodiny v kuchyni ani používat spoustu ingrediencí. Přesně pro tyto chvíle mám jeden jednoduchý recept, ke kterému se pravidelně vracím. Když jsem ho pekla poprvé, nevěřila jsem, že z několika běžných surovin může vzniknout tak lehký a nadýchaný koláč. Bez mouky, bez přidaného tuku a…
Brambory patří mezi nejoblíbenější plodiny na českých zahradách. Mnoho z nás si bez nich nedokáže představit letní ani podzimní sklizeň. Jenže každý, kdo je někdy pěstoval, dobře ví, kolik práce bývá s rytím záhonů, kopčením a následným vykopáváním úrody. Přiznám se, že jsem dlouhá léta pěstovala brambory úplně klasicky. Na jaře připravit záhon, během sezóny…
Když se řekne lilek, většina lidí si vybaví klasickou pomazánku nebo pečenou zeleninu. V turecké kuchyni však patří lilek mezi nejoblíbenější suroviny a připravuje se na desítky různých způsobů. Jedním z nich je i tento tradiční recept, který kombinuje jemné lilky, sladká rajčata, šťavnaté papriky, cibuli a česnek do jedné dokonale harmonické zeleninové směsi. Výsledkem…
Ještě před pár lety jsem si myslela, že problém je v semenech. Každou sezónu jsem kupovala nové hybridní odrůdy, zkoušela různá hnojiva a hledala zaručené rady, jak zvýšit úrodu okurek. Přesto se situace opakovala. Rostliny vypadaly zdravě, listy byly krásně zelené, květů bylo dost, ale plody rostly pomalu a část malých okurek jednoduše opadala. Úroda…
Léto je obdobím, kdy zahrady doslova překypují úrodou. A pokud pěstujete okurky, určitě znáte ten pocit, kdy je sklízíte každý den a najednou nevíte, co s nimi. Právě tehdy přichází na řadu jeden z nejstarších a nejoblíbenějších způsobů jejich zpracování – sluneční kvašené okurky. Nepotřebujete ocet, složité nálevy ani zavařování. Stačí čerstvé okurky, sůl, kopr,…
Většina z nás kartony od vajec bez přemýšlení vyhodí do tříděného odpadu. Přitom jde o materiál, který může posloužit ještě mnoha způsoby. Stačí jeden jednoduchý krok – povařit je ve vodě – a získáte praktickou papírovou hmotu, kterou lze využít při tvoření, na zahradě i v domácnosti. Když jsem tuto metodu vyzkoušela poprvé, překvapilo mě,…
Každé léto, když dozrávají višně, přemýšlím, jak si jejich vůni a chuť uchovat co nejdéle. Dříve jsem džemy vařila dlouhé hodiny, aby dostatečně zhoustly. Často se ale stávalo, že ovoce ztratilo část své svěžesti a přirozeného aroma. Pak jsem objevila jednoduchý trik, díky kterému připravím hustý, jemný a krásně roztíratelný višňový džem bez zdlouhavého vaření….