Švestkový bramborový koláč: jednoduchý recept z pár surovin
Dnes jsem vařila u mamky ❤️ A protože jsme chtěly připravit něco jednoduchého, domácího a z běžných surovin, vznikl tenhle švestkový bramborový koláč. 🤤
Možná vás překvapí, že základem těsta jsou syrové brambory. Výsledek je ale opravdu zajímavý – jednoduché těsto, šťavnaté švestky, vůně vanilkového cukru a nakonec ještě lehké zasypání moučkovým cukrem. Je to přesně ten typ domácího moučníku, který se hodí ke kávě nebo čaji a připomíná poctivé pečení od babičky. ❤️
A když už jsme byly v kuchyni, připravily jsme také zelňačku se smetanou, takže o pořádný domácí oběd bylo postaráno. 😊
Švestkový bramborový koláč
Ingredience
- 4 větší syrové brambory
- 2 vejce
- 3 lžíce hladké mouky
- špetka soli
- švestky podle velikosti pekáčku
- 1 balíček vanilkového cukru
- máslo nebo olej na vymazání formy
- moučkový cukr na posypání
Postup
Syrové brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a rozmixujeme najemno. Přidáme vejce, špetku soli a hladkou mouku. Vše dobře promícháme, až vznikne jednoduché těsto.
Pekáček nebo menší zapékací formu vymažeme máslem či olejem a připravené těsto do něj rovnoměrně nalijeme.
Švestky omyjeme, rozpůlíme a odstraníme pecky. Rozložíme je na povrch těsta řeznou stranou nahoru. Nakonec je posypeme vanilkovým cukrem.
Koláč vložíme do trouby předehřáté na 200 °C a pečeme přibližně 25–30 minut. Doba pečení se může mírně lišit podle velikosti formy a množství švestek.
Hotový koláč necháme chvíli vychladnout a před podáváním ho podle chuti posypeme moučkovým cukrem.
Malý tip
Švestky během pečení pustí šťávu, která se krásně spojí s těstem. Pokud máte raději výraznější chuť, můžete přidat špetku skořice nebo trochu citronové kůry.
Koláč je nejlepší ještě lehce vlažný, ale chutná výborně i po vychladnutí. Podávat ho můžete samotný, případně s trochou zakysané smetany nebo bílého jogurtu.
Je to krásný příklad toho, že i z několika obyčejných surovin může vzniknout voňavý domácí dezert, který potěší celou rodinu. 🍑❤️
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
