Buřty na černém pivu
Pokud hledáte jednoduchý a zároveň vydatný pokrm, který potěší celou rodinu nebo přátele, vyzkoušejte buřty na černém pivu. Tento recept kombinuje šťavnaté špekáčky, uzený špek a aromatickou zeleninu s jemnou sladkokyselou chutí piva a rajčat.
Ingredience:
- 500 ml černého piva
- 8 špekáčků
- Uzený špek dle chuti
- 3 cibule (žlutá, červená, zelená)
- ½ pórku
- 2 jarní cibulky
- 1 chilli paprička
- 500 g pasírovaných rajčat (konzerva)
- 4 lžíce sójové omáčky
- 2 lžíce worcesterové omáčky
- 1 čajová lžička sušeného tymiánu
- 1 čajová lžička uzené papriky
- Sůl, pepř dle chuti
- 1 lžíce octa
- 4 stroužky česneku
- 1 lžíce cukru krupice
- 4 lžíce kečupu
- Na dozdobení: čerstvé bylinky (např. petržel, pažitka)
- Podávání: čerstvý chléb a vychlazené pivo
Postup:
- Příprava špekáčků a zeleniny:
Špekáčky nařežte na menší kousky a krátce je orestujte na pánvi. Orestované špekáčky dejte stranou.
Na stejné pánvi osmahněte uzený špek a přidejte nakrájenou cibuli, papriky a pórek. Restujte, dokud zelenina nezměkne. - Spojení ingrediencí:
Přidejte pasírovaná rajčata, sójovou a worcesterovou omáčku, koření, sůl, pepř, ocet, česnek, cukr a kečup. Promíchejte a nechte vše krátce povařit asi 10 minut, aby se chutě spojily. - Pečení:
Připravenou směs přesuňte do pekáče a položte na ni orestované špekáčky. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C asi 30–40 minut, dokud se špekáčky hezky nezapečou a směs se nezahustí. - Servírování:
Hotové buřty posypte čerstvými bylinkami a podávejte s čerstvým chlebem. Skvěle se k nim hodí vychlazené pivo.
✨ Tip: Pro pikantnější verzi přidejte více chilli nebo špetku uzené papriky navíc.
Tento recept je ideální nejen na rodinný oběd, ale i na víkendovou grilovačku či posezení s přáteli. Buřty na černém pivu jsou kombinací jednoduché přípravy a maximální chuti!
