Chutný a voňavý ovocný koláč
Existují dezerty, které nikdy neomrzí. Mezi ně bezpochyby patří ovocný koláč s jahodami, borůvkami, malinami nebo rybízem. Je lehký, voňavý, krásně barevný a skvěle se hodí ke kávě, odpolednímu čaji i jako sladká tečka po rodinném obědě.
Právě v létě, kdy je čerstvého ovoce dostatek, patří podobné koláče mezi nejoblíbenější domácí moučníky. Jejich příprava není složitá a výsledek potěší nejen chuťové pohárky, ale i oči. Výhodou tohoto receptu je navíc to, že můžete použít jak čerstvé, tak mražené ovoce podle toho, co máte zrovna po ruce.
Proč si tento ovocný koláč oblíbíte?
✔ Nadýchané a vláčné těsto
✔ Jemná jogurtová vrstva na povrchu
✔ Možnost použít různé druhy ovoce
✔ Rychlá a jednoduchá příprava
✔ Ideální ke kávě, na oslavy i víkendové pečení
Ingredience na těsto
- 3 vejce
- špetka soli
- 1 lžička vanilkového cukru
- 150 g cukru krupice
- 150 ml slunečnicového oleje
- 150 ml mléka
- 300 g polohrubé mouky
- 15 g prášku do pečiva
Ingredience na náplň
- 1 vejce
- 120 g bílého jogurtu
- 1 lžíce cukru
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 150 g ovoce (jahody, borůvky, maliny, rybíz nebo směs lesního ovoce)
Postup krok za krokem
1. Příprava těsta
Do větší mísy rozklepněte vejce, přidejte sůl, vanilkový cukr a cukr. Vše vyšlehejte do světlé a nadýchané pěny.
Poté přilijte mléko a olej a krátce promíchejte. Nakonec přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte hladké těsto bez hrudek.
2. Příprava formy
Formu o velikosti přibližně 24 × 24 cm vyložte pečicím papírem. Těsto rovnoměrně nalijte dovnitř a uhlaďte povrch.
3. Jogurtová náplň
V menší misce smíchejte vejce, jogurt, cukr a kukuřičný škrob. Vzniklou směs nanášejte lžící na povrch těsta v menších „ostrůvcích“.
Mezi jednotlivé části krému rozložte připravené ovoce.
4. Pečení
Koláč pečte v předehřáté troubě na 180 °C přibližně 35–40 minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Po upečení nechte koláč vychladnout a teprve poté krájejte.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Výborně funguje kombinace borůvek a malin.
- Mražené ovoce není nutné předem rozmrazovat.
- Pro výraznější vůni můžete do těsta přidat nastrouhanou citronovou kůru.
- Koláč chutná skvěle i druhý den po odležení v lednici.
Domácí moučník, který se vždy povede
Tento ovocný koláč je důkazem, že i z běžně dostupných surovin lze vytvořit výjimečný dezert. Jemné těsto, svěží jogurtová vrstva a šťavnaté ovoce tvoří kombinaci, která potěší při každé příležitosti.
Ať už sáhnete po jahodách, borůvkách nebo směsi lesního ovoce, výsledek bude vždy voňavý, vláčný a neodolatelně chutný.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
