👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.

Jsou recepty, které člověk upeče jednou za rok, a pak jsou takové, ke kterým se vrací znovu a znovu. Přesně takový je tento jahodový koláč. Jemné máslové těsto, voňavá šťavnatá jahodová náplň a křehká zlatavá vrstva navrchu – kombinace, která dokáže proměnit obyčejné odpoledne v malou oslavu.

Jahody patří mezi nejoblíbenější letní ovoce a není divu. Mají přirozenou sladkost, nádhernou vůni a při pečení vytvoří jemnou ovocnou náplň, které odolá jen málokdo.

Tento koláč není složitý na přípravu, zvládnou ho i začátečníci. A výsledek? Měkký, šťavnatý a tak lahodný, že zmizí ze stolu rychleji, než stačí vychladnout.

---

🍓 Ingredience na jahodovou náplň

• 600 g čerstvých jahod
• 100 g cukru
• 30 g másla
• 1 lžíce kukuřičného škrobu

🥣 Ingredience na těsto

• 1 vejce
• špetka soli
• 80 g cukru
• 100 g změklého másla
• 1 lžička prášku do pečiva
• 280 g hladké mouky

---

👩‍🍳 Postup krok za krokem

1. Připravte voňavou jahodovou náplň

Na pánvi nechte pomalu rozpustit cukr, dokud nezačne získávat lehce karamelovou barvu.

Přidejte máslo a míchejte, dokud se spojí.

Jahody nakrájejte na menší kousky a přidejte je do směsi. Za několik minut pustí vlastní šťávu a vytvoří nádhernou ovocnou základnu.

Nakonec vmíchejte škrob a krátce povařte, dokud směs nezhoustne.

Poté nechte náplň chvíli vychladnout.

---

✨ Připravíme jemné těsto

Do mísy rozklepněte vejce, přidejte cukr a špetku soli.

Krátce promíchejte a přidejte měkké máslo.

Postupně přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a vypracujte hladké těsto.

---

🥧 Skládání koláče

Přibližně dvě třetiny těsta rozprostřete do vymazané formy. Vytvořte i mírně zvýšené okraje.

Na těsto rovnoměrně rozložte připravenou jahodovou náplň.

Ze zbývající části těsta vytvořte drobenku nebo menší kousky a nasypte je navrch.

---

🔥 Pečení

Pečte v předehřáté troubě při 180 °C přibližně 25–30 minut, dokud povrch nezezlátne.

Po upečení nechte koláč několik minut odpočinout.

---

❤️ Tip pro dokonalé servírování

Ještě lepší je s:

• kopečkem vanilkové zmrzliny
• lehce vyšlehanou smetanou
• lístky čerstvé máty
• moučkovým cukrem navrch

Když se kuchyní začne šířit vůně pečených jahod a másla, málokdo vydrží čekat, až úplně vychladne.

Napište do komentářů – pečete jahodové koláče raději s drobenkou, tvarohem nebo v klasické podobě? 👇