Hotovo za 5 minut, JEDNODUCHÉ A RYCHLÉ Tyto bramborové placky mizí jako teplé
Máte doma pár brambor a chuť na něco teplého, voňavého a uspokojujícího? Tyto bramborové placky zvládnete připravit i po náročném dni – jednoduše, rychle a s jistým efektem „zmizelo to dřív, než jsem dovařil čaj“.
Placičky jsou vláčné, jemné, příjemně sýrové a díky bylinkám nesou takovou tu domácí vůni, která se v kuchyni šíří jako tichý slib dobré večeře. A pokud chcete, můžete je naplnit šunkou nebo sýrem, čímž se rázem mění v plnohodnotný oběd.
K nim přidáte jednoduchou domácí omáčku z majonézy, česneku a kapky sójové omáčky – a máte občerstvení, které zvládne i nečekanou návštěvu.
🥣 Co budete potřebovat
Na placičky
- 5 brambor
- 2 vejce
- 100 g strouhaného parmazánu
- 70 g strouhanky
- nať petrželky podle chuti
- sůl a pepř podle chuti
- olej na smažení
Na jednoduchou omáčku
- 2 lžíce majonézy
- 1 stroužek česneku
- 1 lžíce sójové omáčky
🔪 Postup krok za krokem
- Brambory oloupejte, nakrájejte na kousky a uvařte je v mírně osolené vodě. Zaberou asi 20 minut.
- Měkké brambory rozmačkejte do hladké kaše.
- Přidejte strouhanku, parmazán, nasekanou petržel, vejce, sůl a pepř. Vše promíchejte, dokud nevznikne tvárná směs.
- Ruce si lehce potřete olejem a tvořte menší placičky.
- Smažte je na pánvi z obou stran dozlatova – obvykle stačí 3 minuty na každé straně.
- Smíchejte majonézu, česnek a sójovou omáčku – vznikne rychlá dipová omáčka.
- A hotovo. Nechte chvíli vychladnout a podávejte.
🧊 Jak je skladovat
Placičky můžete uchovat v uzavřené nádobě v lednici až 2 dny. Před podáváním je nechte krátce prohřát na pánvi nebo v troubě.
📝 Tip pro domácí kuchaře
Chcete něco výživnějšího?
Placičky můžete zploštit, doprostřed vložit kousek sýra nebo plátek šunky a zabalit je jako malé kapsičky. Uvnitř se pak při smažení vytvoří hřejivá, tekoucí náplň.
