Koblihy z kefíru za 5 minut! Rychlá příprava, uvnitř jsou měkké a mají lákavou zlatavou kůrku.
Domácí koblihy nemusí být složité ani časově náročné. Právě naopak – tyhle kefírové koblihy patří mezi recepty, které se povedou téměř vždy a vystačíte si s běžnými surovinami, které má doma většina z nás. Jsou hotové doslova za pár minut, nádherně voní a ještě teplé mizí ze stolu rychlostí blesku.
Ideální volba, když dostanete chuť na něco sladkého ke kávě, když se ohlásí nečekaná návštěva nebo když chcete dětem připravit rychlou domácí dobrotu bez dlouhého kynutí.
🥣 Suroviny (cca 20 menších koblih)
- kefír – 250 ml
- vejce – 1 ks
- cukr – 5 lžic
- sůl – ⅓ lžičky
- jedlá soda – ½ lžičky
- rostlinný olej – 3 lžíce
- hladká mouka – cca 3 hrnky
- moučkový cukr na posypání – 2 lžíce
- olej na smažení
👩🍳 Postup přípravy krok za krokem
- Do větší mísy nalijte kefír, přidejte vejce, cukr a sůl. Vše důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou.
- Přisypte jedlou sodu a přilijte rostlinný olej. Znovu promíchejte.
- Postupně přidávejte prosátou mouku a vypracujte měkké, hladké a pružné těsto, které se nelepí na ruce.
- Těsto rozdělte na 2–3 části a každou rozválejte na plát silný asi 1 cm.
- Sklenicí vykrajujte kolečka, uprostřed udělejte otvor menší skleničkou nebo panákem.
- Zbytky těsta znovu spojte, rozválejte a pokračujte ve vykrajování.
- Na pánev nalijte olej do výšky asi 1 cm a dobře ho rozehřejte.
- Koblihy smažte na středním ohni z obou stran dozlatova.
- Hotové koblihy nechte krátce okapat a ještě teplé je bohatě posypte moučkovým cukrem.
💡 Tipy, aby se koblihy vždy povedly
- Olej nesmí být příliš horký – koblihy by se spálily zvenku a uvnitř zůstaly syrové.
- Pokud chcete jemnější chuť, můžete část cukru nahradit vanilkovým cukrem.
- Koblihy jsou výborné i bez otvoru – stačí je po smažení plnit marmeládou nebo čokoládovým krémem.
- Nejlepší jsou čerstvé, ale i druhý den zůstávají díky kefíru příjemně měkké.
Tyto rychlé kefírové koblihy jsou důkazem, že jednoduché recepty bývají ty nejlepší. Minimum práce, žádné kynutí a výsledek, který potěší celou rodinu.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
