Šťavnaté a chutné masové koláčky z nadýchaného těsta
Pyrážky s masem jsou symbolem domácího tepla a rodinného pohodlí. Každý kousek ukrývá šťavnatou masovou náplň, obalenou v jemném a nadýchaném těstě. Tato pochoutka si získala srdce mnoha generací a je skvělým způsobem, jak potěšit rodinu nebo přátele chutnou domácí pečivou.
✨ Recept krok za krokem:
Do teplého mléka smícháme horkou vodu a nasypeme droždí. Přidáme sůl, cukr a lžíci majonézy, vše důkladně promícháme.
Postupně prosejeme mouku a škrob a zpracujeme těsto. Když je těsto v misce těžké na hnětení, přesuneme ho na pracovní plochu a pokračujeme rukama. Těsto by mělo být elastické a nelepivé. Zakryjeme utěrkou a necháme na teplém místě hodinu kynout.
🥩 Příprava náplně:
Cibuli nakrájíme nadrobno, smícháme s mletým masem a osolíme.
Po vykynutí těsto propracujeme a rozdělíme na kuličky po cca 70 g. Necháme je pod utěrkou 15 minut odpočinout. Každou kuličku rozválíme na malý placičku, vložíme náplň a zabalíme do „měšce“.
Koláčky lehce rozválíme, aby byly ploché, a položíme na plech švem dolů.
🍳 Smažení:
Na pánvi rozehřejeme 800 ml oleje. Koláčky vložíme švem dolů a smažíme z obou stran dozlatova – cca 3 minuty z každé strany, otočit minimálně dvakrát.
✅ Výsledkem jsou šťavnaté, nadýchané a voňavé masové koláčky – ideální pro snídani, oběd nebo večeři.
📌 Ingredience na těsto:
- 1 kg mouky
- 200 ml mléka
- 300 ml teplé vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžíce sušeného droždí
- 2 lžíce majonézy
- 2 lžíce škrobu
📌 Ingredience na náplň:
- 500 g mletého masa
- 400 g cibule
- ½ lžičky soli
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
