Švestkový knedlíky s tvarohového těsta
Když začne švestková sezóna, není nic lepšího než si připravit voňavé domácí knedlíky. Tentokrát ale ne z bramborového, nýbrž z tvarohového těsta, které je nadýchané, jemné a krásně se kombinuje s ovocnou náplní. Výsledek? Lehký, lahodný dezert, který chutná dětem i dospělým.
Ingredience na těsto
- 250 g měkkého tvarohu (v alobalu)
- 1 vejce
- špetka soli
- cca 200 g dětské krupice (dle potřeby)
Na náplň a dokončení
- švestky (podle počtu knedlíků)
- mletý mák smíchaný s moučkovým cukrem
- rozpuštěné máslo na přelití
Postup krok za krokem
- Příprava těsta
Tvaroh dejte do mísy, přidejte vejce, špetku soli a postupně zapracujte krupici. Vytvořte hladké těsto, které se nelepí. Pokud je příliš řídké, přidejte ještě trochu krupice. Těsto nechte odpočinout asi 30 minut, aby krupice nabobtnala. - Plnění švestkami
Švestky omyjte, vypeckujte a připravte si je na plnění. Z těsta odkrajujte menší kousky, v dlani je zploštěte, vložte švestku a pečlivě zabalte, aby se při vaření nerozbalily. - Vaření knedlíků
Připravené knedlíky vkládejte do vroucí osolené vody. Vařte je přibližně 8 minut, dokud nevyplavou na hladinu. Poté je opatrně vyjměte děrovanou naběračkou. - Dokončení a servírování
Ještě horké knedlíky posypte směsí mletého máku s cukrem a nakonec je přelijte rozpuštěným máslem.
Tipy a variace
- Místo máku můžete použít také strouhaný perník, skořicový cukr nebo opraženou strouhanku.
- Pokud máte rádi sladší verzi, vložte do každé švestky ještě kousek cukru nebo kostku cukru.
- Knedlíky chutnají skvěle i se zakysanou smetanou či vanilkovým krémem.
✨ Švestkové knedlíky z tvarohového těsta jsou lehké, rychlé a krásně propojují svěžest ovoce s jemností tvarohu. Připravte si je k obědu i jako sladkou večeři – vždycky potěší.
