Nejlínější koláče s cibulí a vejci
Občas přijde den, kdy lednice zeje prázdnotou – není maso, brambory ani čas na složité vaření. A právě tehdy přichází ke slovu tento geniální recept na rychlé koláče s vajíčkem a cibulí. Přestože se připravují téměř bez námahy, výsledek vás mile překvapí – jsou nadýchané, voňavé a skvěle zasytí.
Co budete potřebovat:
Na náplň:
- 4 vařená vejce
- 1 svazek jarní cibulky
- špetka soli
Na těsto:
- 500 ml kefíru (může být i zakysané mléko)
- ½ lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžička jedlé sody
- cca 400 g hladké mouky
Postup:
1. Připravíme náplň
Vařená vejce nakrájejte na malé kostičky, jarní cibulku nasekejte nadrobno. Osolte a promíchejte. Tato jednoduchá kombinace vytvoří jemnou a šťavnatou náplň, která vám svou chutí připomene domácí pohodu.
2. Vytvoříme těsto
Do mírně ohřátého kefíru přidejte sůl a cukr. Poté postupně přisypávejte prosátou mouku a míchejte, až vznikne husté, ale stále mírně lepivé těsto. Nakonec vmíchejte jedlou sodu.
3. Spojíme náplň s těstem
Do těsta přidejte připravenou náplň a vše důkladně promíchejte. Výsledná směs bude připomínat těsto na hustší lívance.
4. Smažíme
Na rozehřáté pánvi s trochou oleje pomocí lžíce tvarujte malé koláčky. Smažte na mírném plameni z obou stran dozlatova. Během smažení těsto nemíchejte – nechte ho v klidu pracovat, aby byly koláče nadýchané.
Tipy:
- Místo jarní cibulky můžete použít i klasickou cibuli lehce orestovanou na másle.
- Do náplně se hodí přidat i nasekaný kopr nebo pažitku pro svěží chuť.
Tyto „líné“ koláče jsou skvělou volbou na rychlou večeři, snídani i svačinu. Navíc jsou z dostupných surovin a dají se připravit doslova za pár minut. Uchvátí vás jednoduchostí, vůní i chutí – a možná se stanou vaší novou záchranou při nedostatku času nebo surovin.
Vyzkoušejte je a dejte vědět, jak vám chutnaly!
