Lečo s klobásou
Lečo je tradiční pokrm, který si oblíbila celá řada domácností. Kombinace sladkých paprik, šťavnatých rajčat a pikantní klobásy vytváří sytou a lahodnou směs, kterou můžete servírovat s chlebem, bramborami nebo jako samostatný hlavní chod.
Ingredience:
- 2–3 papriky (červené, žluté nebo zelené)
- 2–3 rajčata
- 1 cibule
- 150–200 g klobásy
- 2–3 vejce
- 2 lžíce oleje
- Sůl, pepř, mletá paprika podle chuti
Postup:
1️⃣ Příprava zeleniny
Papriky omyjte, nakrájejte na proužky a pokud vám dělá problém slupka, můžete je předem spařit a oloupat. Rajčata nakrájejte na menší kousky a cibuli nasekejte nadrobno.
2️⃣ Osmahnutí cibule a klobásy
Na pánvi rozehřejte olej a cibuli nechte zesklovatět. Přidejte nakrájenou klobásu a krátce opečte, aby uvolnila chuť.
3️⃣ Dušení zeleniny
Přidejte papriky a rajčata, osolte, opepřete a přidejte mletou papriku podle chuti. Dusíme pod pokličkou, dokud zelenina nezměkne a nevytvoří šťávu.
4️⃣ Zahuštění vejcem
Vejce rozšlehejte a pomalu přilévejte do leča při stálém míchání, dokud směs nezhoustne a vejce se nespojí s ostatními ingrediencemi.
5️⃣ Servírování
Lečo podávejte teplé, ideálně s čerstvým chlebem nebo vařenými bramborami.
Tento jednoduchý recept na lečo s klobásou je skvělý pro rychlou večeři, plnou chuti a barev. Papriky můžete střídat podle sezóny a klobásu nahradit třeba uzeným masem nebo kuřecí šunkou pro odlehčenou variantu.
