Kuřecí filé s žampiony, cibulí a sýrem, pečené v troubě
Kuřecí filé pečené v troubě se žampiony, cibulí a sýrem patří mezi nadčasové stálice domácí kuchyně. Je jednoduché, voňavé a velmi variabilní. Kombinuje běžné suroviny, které má většina domácností po ruce, a přitom vznikne plnohodnotné, syté a chutné jídlo, ideální na oběd i večeři.
Tento pokrm je oblíbený zejména proto, že se připravuje bez zbytečné složitosti. Kuřecí maso zůstává díky krátkému zatažení a následnému pečení krásně šťavnaté, žampiony dodají plnou chuť, cibule při pečení zesládne a rozpečený sýr vytvoří neodolatelnou krémovou vrstvu.
Proč se tento recept tak často vrací na české stoly
- kuřecí maso je lehké a bohaté na bílkoviny
- žampiony dodají pokrmu výraznou chuť i strukturu
- cibule vytvoří přirozenou sladkost bez přidání cukru
- sýr vše spojí do lahodného celku
- recept lze snadno upravit podle chuti celé rodiny
Suroviny
Na kuřecí maso:
- 2 kuřecí prsní filé
- 2–3 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 1 lžička hořčice
- 1 lžička sušených italských bylinek
- 1 lžička sladké nebo uzené papriky
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Na zeleninu:
- 1 velká cibule (nakrájená na půlkolečka)
- 2 stroužky česneku (najemno)
- cca 200 g žampionů (na plátky)
- chilli paprička – volitelně
Ostatní:
- strouhaný sýr (Gouda, Eidam, Mozzarella, Cheddar nebo směs)
- máslo a rostlinný olej
Postup přípravy krok za krokem
1️⃣ Marinování kuřecího masa
V misce smíchejte sójovou omáčku, rajčatový protlak, hořčici, bylinky, papriku, sůl a pepř. Kuřecí filé důkladně potřete marinádou a nechte alespoň 15 minut odležet. Pokud máte čas, marinování přes noc dodá masu ještě intenzivnější chuť.
2️⃣ Příprava zeleniny
Cibuli nakrájejte na tenké plátky, česnek nasekejte a žampiony očistěte a nakrájejte.
3️⃣ Restování
Na pánvi rozehřejte olej, přidejte cibuli a nechte ji zesklovatět. Poté přidejte česnek a žampiony a restujte, dokud se neodpaří přebytečná tekutina. Osolte a opepřete.
4️⃣ Zatažení masa
Na stejné pánvi rozpusťte trochu másla a kuřecí filé krátce opečte z obou stran (2–3 minuty). Maso se zatáhne a zůstane šťavnaté.
5️⃣ Pečení
Troubu předehřejte na 190 °C.
Do zapékací mísy rozprostřete zeleninu, navrch položte kuřecí filé a vše bohatě posypte sýrem. Pečte 15–20 minut, dokud není maso hotové a sýr zlatavě rozpečený.
6️⃣ Servírování
Nechte krátce odpočinout a podávejte horké. Skvěle chutná s čerstvými bylinkami.
S čím podávat
- rýže nebo bramborová kaše
- pečené brambory
- lehký zeleninový salát
- dušená zelenina pro lehčí variantu
Praktické kuchyňské tipy
- delší marinování = výraznější chuť
- zeleninu vždy předpečte, aby nepustila vodu
- sýr můžete přidat až na posledních pár minut pro výraznější gratinování
- ideální i jako jídlo na druhý den do krabičky
Závěrem
Kuřecí filé se žampiony, cibulí a sýrem je jednoduchý, spolehlivý a univerzální recept, který si najde místo v každé kuchyni. Je chutný, výživný a připravený bez zbytečného stresu – přesně tak, jak to má domácí vaření být.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
