Dnes přijedou vnoučata ,celá rodina tak tlačené kynuté koláče, náplň mák-tvaroh -povidla,drobenka.
Dnes přijedou vnoučata a celá rodina, takže je čas připravit tradiční, voňavé a nadýchané kynuté koláče. Tyto domácí dobroty potěší každého – kombinace maku, tvarohu nebo povidel s křupavou drobenkou je prostě nezaměnitelná.
Ingredience na těsto:
- 250 ml vlažného mléka
- 1/2 kostky čerstvého droždí
- 1 lžíce cukru na kvásek
- 500 g hladké mouky
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- Špetka soli
- Kůra z 1/2 citronu
- 2 žloutky
- 100 g povoleného másla
Postup:
1️⃣ Příprava kvásku
Vlažné mléko smíchejte s droždím a lžící cukru, nechte chvíli odstát, aby se vytvořil kvásek.
2️⃣ Zadělání těsta
Do velké mísy dejte mouku, cukr, vanilkový cukr, sůl, citronovou kůru, žloutky a kvásek. Přidejte povolené máslo a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout 40 minut na teplém místě, dokud nezdvojnásobí objem.
3️⃣ Tvarování koláčů
Těsto rozdělte na 18 stejných kousků (cca 60–65 g každý). Z kousků vytvarujte kuličky, nechte je nakynout dalších 20 minut.
4️⃣ Plnění a zdobení
Uprostřed každé kuličky vytvořte důlek. Naplňte ho makovou, tvarohovou nebo povidlovou náplní. Okraje potřete bílkem a posypte drobenkou.
5️⃣ Pečení
Koláče pečte v předehřáté troubě při 180 °C asi 17 minut, dokud nebudou zlatavé a nadýchané.
Tyto koláče jsou ideální pro rodinná setkání – voňavé, měkké uvnitř a křupavé navrchu. Každý si může vybrat svou oblíbenou náplň a vychutnat si sladkou chvíli s rodinou.
