Zapomeňte na pánev. Recept na neuvěřitelně šťavnaté kotlety v troubě
Kotlety si mnoho lidí spojuje s těžkým jídlem smaženým na oleji – mastné, kalorické a prý „nezdravé“. Ale věděli jste, že poctivě připravené kotlety mohou být výborným zdrojem bílkovin a důležitých minerálů, jako je železo, hořčík a zinek?
Pokud zvolíte kvalitní maso a připravíte je v troubě, získáte jídlo, které je chutné, šťavnaté a přitom šetrné k vašemu zdraví i postavě.
🍖 Proč zvolit kotlety z trouby:
- nejsou smažené, takže nejsou přebytečně mastné,
- díky pečení v páře zůstanou neuvěřitelně šťavnaté,
- maso se krásně propeče, ale zůstane měkké,
- a navíc – v troubě se připraví skoro samo!
🧂 Co budete potřebovat:
- mleté maso (hovězí nebo kuřecí) – 1 kg
- bílý chléb – 3 krajíce
- mléko – 150 ml
- vejce – 1 ks
- sůl – ½ lžičky
- zakysaná smetana – 2 lžíce
- cibule – 1 ks
- strouhanka – 60 g
- mletá paprika, pepř – dle chuti
👩🍳 Postup:
- Chléb namočte do mléka a nechte nasáknout.
- Cibuli nasekejte nadrobno nebo ji společně s masem umelte.
- Do mísy dejte maso, cibuli, vymačkaný chléb, vejce, smetanu, sůl, pepř a papriku.
- Vše důkladně promíchejte, dokud se suroviny nespojí do hladké směsi.
- Vytvarujte menší kotlety, obalte je ve strouhance a pokládejte na plech vyložený pečicím papírem.
- Podlijte kotlety 150 ml vody, aby se během pečení nevysušily.
- Pečte při 200 °C asi 35 minut dozlatova.
🥗 Tipy pro podávání:
Kotlety chutnají výtečně s bramborovou kaší, dušenou zeleninou nebo lehkým salátem z čerstvé okurky a kopru.
Pokud je chcete ještě šťavnatější, můžete je na závěr přelít trochou výpeku z plechu nebo lžící smetany.
Výsledek?
💛 Jemné, vláčné a voňavé kotlety, které se rozplývají na jazyku.
Bez smažení, bez zbytečného tuku – jen čistá chuť masa a domácí pohody.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
