Gratulujeme tomu, kdo tento recept vymyslel! Podívejte se a naučte se!

🥞 Plněné palačinky s masem a bramborem – jednoduchý recept, který si zamiluje celá rodina

Gratulujeme tomu, kdo tento recept vymyslel! Je to skvělá volba pro domácí oběd, netradiční večeři nebo když chcete pohostit návštěvu něčím opravdu chutným. Měkké palačinky plněné šťavnatým masem a zeleninou zmizí z talíře dřív, než se nadějete!

---

📝 Ingredience

Na těsto:

• 3 vejce
• 1 lžíce cukru
• ½ lžičky soli
• 4 lžíce rostlinného oleje
• 500 ml mléka
• 320 g hladké mouky
• ½ lžičky jedlé sody
• 500 ml vroucí vody

---

Na náplň:

• 2 cibule
• 450 g mletého masa (hovězí, vepřové nebo směs)
• 1 větší brambora
• 50 ml rostlinného oleje
• 50 ml vody
• Sůl, pepř dle chuti

---

👩‍🍳 Postup krok za krokem

1. Příprava těsta

1. V míse rozšlehej vejce s cukrem a solí.
2. Přidej olej, mléko a promíchej.
3. Postupně vmíchej mouku, aby nevznikly hrudky.
4. Přidej jedlou sodu a nakonec opatrně zašlehej vroucí vodu.
5. Těsto nech 10 minut odpočinout – bude tekuté, přesně jak má být.

2. Smažení palačinek

1. Rozehřej nepřilnavou pánev a lehce ji potři olejem.
2. Nalij malé množství těsta a krouživým pohybem ho rozlij po celé ploše.
3. Palačinku smaž cca 1–2 minuty z každé strany, dokud nezezlátne.
4. Hotové palačinky ukládej na talíř a přikryj, aby nevyschly.

---

3. Náplň z masa a brambor

1. Bramboru oloupej a nastrouhej nahrubo, cibuli nakrájej nadrobno.
2. Na pánvi rozehřej olej a osmaž cibuli dozlatova.
3. Přidej mleté maso a restuj, dokud se nezatáhne a pustí šťávu.
4. Vmíchej nastrouhanou bramboru, zalij vodou, osol, opepři a dus do změknutí brambor.

4. Plnění a finální úprava

1. Na každou palačinku dej lžíci náplně.
2. Zabal jako závitek nebo slož do obálky.
3. Chceš-li je ještě chutnější, lehce je opeč na másle nebo v troubě dozlatova.

---

💡 Tipy navíc:

• Do náplně můžeš přidat prolisovaný česnek, trochu římského kmínu nebo bylinky.
• Chceš vegetariánskou verzi? Nahraď maso dušenými žampiony nebo čočkou se zeleninou.
• Skvěle chutnají i s kuřecím masem, špenátem a sýrem, nebo šunkou a eidamem.
• Hotové palačinky můžeš zamrazit a ohřát později na pánvi nebo v troubě.
• Pro křupavý povrch je potřít vajíčkem a zapéct.