Chutná to stokrát lépe než maso. Tuto páteční večeři dělám prakticky každý týden.
Voňavé, zlatavé, křupavé zvenku a jemné uvnitř. Bez masa, ale s maximem chuti. Přesně tak vypadá moje oblíbená páteční večeře. Připravuji ji téměř každý týden a nikdy nezklame.
Proč právě tato roláda?
Na pátek jsem dříve chystala klasiku – palačinky nebo smaženou rybu. Jednoho dne jsem ale zatoužila po něčem novém. Chtěla jsem jednoduché jídlo z běžných surovin, ale s neobyčejnou chutí. A objevila jsem recept, který to splňuje na sto procent. Bez kapky masa, a přesto tak dobrý, že ho milují i milovníci řízků.
Hlavní suroviny, které máte určitě doma
- pár větších brambor
- hrst strouhaného sýra
- trochu mrkve
- kousek hlávkového zelí
- červená cibule
- jarní cibulka
- koření: sůl, pepř
- olej na potření
Všechny suroviny jsou běžné, levné a přitom dokážou vykouzlit něco neobyčejného.
Jak na to krok za krokem
- Brambory oloupejte a nakrájejte na velmi tenké plátky.
- Plech vyložte pečicím papírem a posypte částí sýra. Na to vyskládejte brambory, potřete je olejem a dejte péct na cca 30 minut při 200 °C.
- Mezitím si na pánvi připravte náplň: osmahněte cibuli, přidejte nastrouhanou mrkev, nakrájené zelí a jarní cibulku. Dochutíte solí a pepřem a dusíte, dokud zelenina nezměkne.
- Zapečené brambory posypte dalším sýrem, rozprostřete zeleninovou směs a opatrně zarolujte.
- Vrchní část rolády posypte zbylým sýrem a dejte zapéct ještě na pár minut, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Výsledek? Jemná, šťavnatá a voňavá roláda
Uvnitř měkká, na povrchu lehce křupavá. Ideální k podávání s čerstvým salátem nebo jen tak, samotná. Hodí se i jako studené pohoštění nebo oběd na druhý den.
Proč ji dělám každý týden?
Protože je rychlá, levná a výborná. Navíc si ji pokaždé můžete upravit podle sebe – přidat cuketu, papriku nebo třeba zbytek pečené zeleniny z lednice. Možnosti jsou nekonečné.
Tip: Tato roláda je skvělou volbou i pro ty, kteří se snaží omezit maso nebo chtějí do jídelníčku zařadit více zeleniny bez kompromisů v chuti.
Vyzkoušejte ji už tento pátek – a možná se z ní stane i váš nový rodinný rituál.
