Mléčné buchty – měkké a nadýchané. Jemné mléčné buchty s jemnou sladkostí, které potěší malé i velké. Ideální k snídani nebo odpolední kávě!
Vůně čerstvě upečených buchet naplní kuchyň teplem a pohodou. Tyto jemné mléčné buchty jsou nadýchané jako obláček, s jemnou sladkostí, která potěší nejen děti, ale i dospělé. Skvěle se hodí k ranní kávě, šálku čaje nebo jen tak – třeba s máslem, marmeládou nebo čokoládovým krémem. Jejich příprava je překvapivě jednoduchá a výsledek stojí za to!
🧺 Co budete potřebovat
- 3½ hrnku hladké mouky
- 1 sáček sušeného droždí (7 g)
- ¾ hrnku vlažného mléka
- ¼ hrnku cukru
- ¼ hrnku změklého másla
- 1 vejce
- ½ lžičky soli
- trochu mléka na potření
👩🍳 Postup krok za krokem
1. Připravte kvásek:
Do mísy nalijte vlažné mléko, přisypte cukr a sušené droždí. Dobře promíchejte a nechte pár minut odstát, dokud nezačne směs pěnit. To je znamení, že droždí pracuje.
2. Zadělejte těsto:
Do mísy přidejte vejce, změklé máslo, mouku a sůl. Vše důkladně promíchejte a poté vypracujte hladké, pružné těsto. Můžete použít ruce nebo kuchyňský robot s hnětacím hákem.
3. Nechte těsto kynout:
Hotové těsto zakryjte utěrkou a nechte ho na teplém místě kynout asi 1 hodinu – dokud nezdvojnásobí svůj objem.
4. Tvarování buchet:
Nakynuté těsto rozdělte na stejnoměrné kousky a z každého vytvarujte buchtu. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem, nechávejte mezi nimi malé mezery.
5. Druhé kynutí:
Nechte buchty na plechu ještě asi 30 minut kynout. Poté je jemně potřete trochou mléka – díky tomu budou po upečení krásně zlatavé.
6. Pečení:
Buchty pečte v předehřáté troubě na 175 °C (horní a dolní ohřev) přibližně 20–25 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
🥰 Tipy na závěr
- Pro sladší verzi můžete do těsta přidat vanilkový cukr nebo trochu citronové kůry.
- Chcete-li buchty plnit, zkuste do středu zabalit kostku čokolády, lžičku marmelády nebo tvarohovou náplň.
- Hotové buchty můžete po vychladnutí poprášit moučkovým cukrem.
☕ Servírování
Nejlépe chutnají ještě teplé, když jsou čerstvě upečené. Skvěle doplní víkendovou snídani, svačinu pro děti nebo pohodové odpoledne s hrníčkem čaje.
Upečte si voňavé mléčné buchty a potěšte sebe i své blízké domácí dobrotou, která nikdy nezklame!
