Jak připravit špenátovou lasagnu – vynikající recept, který si můžete vychutnat s celou rodinou!
Pokud hledáte recept, který je jednoduchý na přípravu, ale zároveň působí slavnostně a chutná opravdu výjimečně, právě jste ho našli. Krémová špenátová náplň v kombinaci s rozpuštěnou mozzarellou a zlatavou sýrovou krustou vytváří harmonii chutí, které se jen těžko odolává.
Proč si špenátové lasagne oblíbíte
✔ Jemná a krémová konzistence
✔ Výživné jídlo bez masa
✔ Ideální pro rodinný oběd i večeři
✔ Skvělé i druhý den po ohřátí
✔ Připravené z běžně dostupných surovin
Ingredience
Na lasagne:
- 500 g čerstvých plátků lasagní
- 400 g mozzarelly nakrájené na plátky
- 100 g strouhaného parmazánu
Na špenátovou náplň:
- 1 lžíce oleje
- 4 lžíce másla
- 3 lžíce hladké mouky
- 1 litr mléka
- sůl podle chuti
- špetka muškátového oříšku
- 1 větší svazek špenátu, uvařeného a nasekaného
- 400 g smetany ke šlehání nebo na vaření
Postup přípravy
1. Připravte krémovou špenátovou omáčku
V hrnci rozpusťte máslo a přidejte mouku. Za stálého míchání vytvořte světlou jíšku. Postupně přilévejte mléko a důkladně míchejte, aby vznikla hladká omáčka bez hrudek.
Osolte, přidejte muškátový oříšek a vmíchejte předem uvařený a nasekaný špenát. Nakonec přilijte smetanu a vše společně krátce povařte.
Výsledkem by měla být jemná a hustší omáčka s bohatou chutí.
2. Sestavte lasagne
Na dno zapékací mísy rozetřete tenkou vrstvu omáčky.
Poté vytvořte vrstvy:
- plátky lasagní
- špenátová omáčka
- plátky mozzarelly
Tento postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny suroviny.
Poslední vrstvu zakončete omáčkou a bohatě posypte strouhaným parmazánem.
3. Pečení
Troubu předehřejte na 180 °C.
Lasagne pečte přibližně 30 minut, dokud povrch nezezlátne a sýr se krásně nerozteče.
Po upečení nechte pokrm 10 minut odpočinout. Lasagne se budou lépe krájet a chutě se dokonale propojí.
Tipy pro nejlepší výsledek
- Špenát před použitím dobře slijte, aby nebyl příliš vodnatý.
- Pro výraznější chuť můžete přidat více parmazánu.
- Část mozzarelly lze nahradit goudou nebo eidamem.
- Pokud používáte mražený špenát, nechte ho důkladně rozmrazit a vymačkejte přebytečnou vodu.
S čím špenátové lasagne podávat
Tento pokrm je dostatečně sytý sám o sobě, ale výborně ho doplní:
- čerstvý zeleninový salát
- rajčata s bazalkou
- křupavá bageta
- lehký jogurtový dip
Nejčastější otázky
Mohu použít mražený špenát?
Ano, mražený špenát je pro tento recept naprosto vhodný. Jen ho před použitím dobře sceďte.
Lze lasagne připravit předem?
Určitě. Připravte je několik hodin dopředu a před podáváním pouze upečte.
Jak dlouho vydrží v lednici?
V uzavřené nádobě vydrží 2 až 3 dny. Při ohřevu si zachovají výbornou chuť.
Shrnutí receptu
Doba přípravy: 25 minut
Doba pečení: 30 minut
Celkový čas: 55 minut
Počet porcí: 6–8
Špenátové lasagne jsou důkazem, že i bez masa lze připravit mimořádně chutné, syté a elegantní jídlo. Díky krémové omáčce, kvalitnímu sýru a jemnému špenátu si získají místo mezi oblíbenými rodinnými recepty. Jakmile je jednou vyzkoušíte, velmi pravděpodobně se k nim budete pravidelně vracet.
Dobrou chuť! 🥬🧀🍽️
