Poté, co jsem vyzkoušela tento zázračný recept, začala jsem péct pouze takto: dort „Napoleon“ na pánvi. Sdílím recept.
Klasický dort „Napoleon“ patří k nejznámějším dezertům vůbec. Jeho jemné vrstvy a lahodný krém dokážou okouzlit každého, kdo ho ochutná. Mnozí se však obávají jeho přípravy, protože tradiční recept je zdlouhavý a vyžaduje pečení v troubě. Ale co kdybych vám řekla, že si můžete tento slavný dezert připravit i na pánvi? Ano, čtete správně – žádná trouba, minimum práce a výsledek vás doslova nadchne!
Proč zvolit Napoleon na pánvi?
- Rychlost a jednoduchost – korpusy upečete během pár minut.
- Bez složité techniky – zvládne to i ten, kdo s pečením nemá moc zkušeností.
- Skvělý výsledek – dort je nadýchaný, jemný a krásně se rozplývá v ústech.
Jak na to? 👩🍳
1. Krém:
V kastrolu vyšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a trochou škrobu. Přilijte mléko a na mírném ohni zahřívejte, dokud směs nezhoustne. Přelijte do misky, zakryjte fólií a nechte vychladnout. Poté vyšlehejte máslo a postupně ho zapracujte do krému.
2. Těsto:
Do mouky rychle rozdrobte studené máslo. V jiné misce smíchejte vejce, špetku soli, pár kapek octa, trochu oleje a vody. Spojte s moukou a vypracujte těsto. Rozdělte ho na 6–8 dílů.
3. Korpusy na pánvi:
Každý díl rozválejte do kruhu podle velikosti pánve. Na suché rozpálené pánvi opečte placku z obou stran (stačí 1–2 minuty). Nechte vychladnout.
4. Sestavení dortu:
Na každý korpus rozetřete vrstvu krému, poskládejte je na sebe a povrch dortu také potřete krémem. Posypte rozdrcenými zbytky korpusů nebo oříšky.
5. Finále:
Dort vložte do lednice alespoň na 3 hodiny, ideálně přes noc, aby krásně zkřehnul a všechny chutě se spojily.
Výsledek? 🎂
Lehký, jemný a lahodný Napoleon, který vás překvapí svou jednoduchostí. Jednou ho vyzkoušíte a už nebudete chtít jinak – trouba vám ušetří čas a vy se budete jen těšit na sladký výsledek.
👉 Tento dort je ideální na rodinné oslavy, ale i jen tak, když máte chuť na něco výjimečného.
