Dvoubarevné postní rohlíčky! Jsou vynikající a velmi snadno se připravují….
Hledáte jednoduchý recept na sladké pečivo bez živočišných surovin? Tyto dvoubarevné postní rohlíčky jsou krásně křehké, voňavé a překvapí nejen svým vzhledem, ale i jemnou chutí. Díky kombinaci světlého a kakaového těsta vypadají slavnostně, přesto je jejich příprava snadná a zvládne ji i méně zkušený pekař.
Jsou ideální ke kávě nebo čaji, hodí se na sváteční stůl i jako sladká odpolední svačina. Výhodou je, že chutnají výborně čerstvé i druhý den.
Ingredience
Na cukrový sirup
- 1 hrnek vody
- 1/2 hrnku cukru
- oblíbené koření podle chuti (například skořice nebo vanilka)
Na světlé těsto
- 200 ml rostlinného oleje
- 300 ml perlivé minerální vody
- 4 lžíce cukru
- 2 sáčky vanilkového cukru
- 1 sáček prášku do pečiva nebo 1 kostka čerstvého droždí
- hladká mouka podle potřeby
Na kakaové těsto
Použijte stejné suroviny jako na světlé těsto, ale místo vanilkového cukru přidejte několik kapek rumového aroma a 2 vrchovaté lžíce kvalitního kakaa.
Na náplň
- 500 g tureckého medu (rahat) nakrájeného na malé kostičky
Na obalení
- strouhaný kokos nebo vanilkový cukr
Postup
Nejprve připravte obě těsta. Suroviny přidávejte postupně v uvedeném pořadí a vypracujte hladké, pružné těsto.
Pokud používáte prášek do pečiva, můžete jej aktivovat několika kapkami citronové šťávy. Jestliže zvolíte droždí, rozpusťte ho v troše vlažné vody s malým množstvím cukru a nechte přibližně 45 minut vykynout.
Z obou těst vyválejte menší kulaté placky. Na světlou položte kakaovou a lehce je společně rozválejte, aby se dobře spojily.
Těsto rozdělte na trojúhelníky. Na širší část každého položte kousek tureckého medu a opatrně zarolujte směrem ke špičce.
Troubu předehřejte na 180 °C. Rohlíčky vyskládejte na plech vyložený pečicím papírem a pečte dozlatova přibližně 20–25 minut podle výkonu trouby.
Po upečení je nechte několik minut vychladnout. Poté je můžete obalit ve strouhaném kokosu nebo ve vanilkovém cukru.
Tip na servírování
Dvoubarevné postní rohlíčky jsou skvělé ještě lehce teplé, ale svou křehkost si zachovají i následující dny. Výborně se hodí ke kávě, čaji nebo jako sladké pohoštění pro návštěvu.
Pokud rádi pečete tradiční domácí moučníky, tento recept rozhodně stojí za vyzkoušení. Díky jednoduchým surovinám a efektnímu vzhledu si dvoubarevné rohlíčky snadno získají místo mezi vašimi oblíbenými recepty.
