Prostě vyliju vejce na cukety. Chutná zapékaná snídaně
Ráno není čas na dlouhé vaření, ale přesto by to chtělo něco teplého, výživného a chutného? Pak je tu skvělý nápad: zapékaná cuketa s vejci a sýrem – jednoduchá snídaňová dobrota, kterou připravíte za pár minut, a přesto zasytí na celé dopoledne.
🥒 Co budete potřebovat:
- 1 menší cuketu
- 1 střední cibuli
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 6 vajec
- 50 g parmazánu (nebo jiného tvrdého sýra)
- hrst čerstvé petrželky
- sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
👩🍳 Postup krok za krokem:
1. Příprava základních surovin:
Cibuli nakrájejte najemno a osmahněte ji na olivovém oleji na středním plameni – stačí zhruba 3 minuty, aby zesklovatěla a rozvoněla se. Přidejte nasekaný česnek, krátce promíchejte, ať se nepřipálí.
2. Přidání cukety:
Cuketu nakrájejte na tenká kolečka nebo půlkolečka. Vhoďte je do pánve k cibuli a česneku, osolte, opepřete a lehce promíchejte. Restujte 5 minut, dokud cuketa lehce nezměkne, ale stále si zachová tvar.
3. Vaječná směs:
V misce rozšlehejte vejce, přidejte nasekanou petrželku a nastrouhaný sýr. Směs lehce osolte a opepřete. Vše důkladně promíchejte metličkou nebo vidličkou.
4. Spojení a zapékání:
Vaječnou směs rovnoměrně nalijte na cuketu v pánvi. Přiklopte pokličkou a nechte na mírném ohni ztuhnout zhruba 8 minut. Pokud máte pánev vhodnou do trouby, můžete směs krátce zapéct i pod grilem pro křupavý povrch.
🍽 Výsledek:
Výsledkem je jemná, lehce křupavá cuketová zapékaná snídaně, která krásně voní po česneku, sýru a čerstvých bylinkách. Navíc je to jídlo bohaté na bílkoviny, vlákninu a zdravé tuky – ideální pro dobrý start do nového dne.
💡 Tip:
Můžete přidat i další ingredience podle chuti – cherry rajčátka, olivy, kousky šunky nebo trochu chilli, pokud máte rádi pikantní snídani.
⏱ Hotovo za 15 minut!
Rychlé, jednoduché a výživné – přesně to, co od snídaně očekáváme. Vyzkoušejte a uvidíte, že si tuto jednoduchou kombinaci cukety a vajec zamilujete.
