Tyto okurky jíme po 3-4 hodinách
Rychlé okurky, které jíme už za pár hodin – křupavé, voňavé a neuvěřitelně návykové!
Nemáte trpělivost čekat na klasické nakládané okurky? Připravte si je tak, jak je dělaly naše babičky – narychlo, bez složitého zavařování a přitom s naprosto dokonalou chutí. Tyto rychlokvašky jsou ideální k večeři, ke grilovanému masu nebo jen tak jako lehké zobání. A co je nejlepší? Budou hotové už za 3–4 hodiny!
🥒 Co budete potřebovat:
- 500 g menších okurek
- 4 stroužky česneku
- malý svazek čerstvého kopru
- ½ lžičky soli
- 1 lžička cukru
- 1 lžička mletého koriandru
- čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 lžíce 9% octa
- 1 pevný uzavíratelný sáček (ideálně se zipem)
🥣 Jak na to:
- Příprava okurek
Okurky důkladně omyjte a odřízněte oba konce. Poté je podélně rozkrojte na čtvrtiny (pokud máte menší, stačí rozpůlit) a vložte do velkého sáčku. - Bylinky a česnek
Nakrájejte najemno kopr a prolisujte nebo nastrouhejte česnek. Přidejte obojí k okurkám. - Kořenicí směs
V misce smíchejte sůl, cukr, koriandr, pepř, olej a ocet. Tuto směs nalijte do sáčku s okurkami. - Protřepání a odpočinek
Sáček dobře uzavřete (nebo zavažte) a pořádně protřepejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo. Poté nechte stát na kuchyňské lince cca 3–4 hodiny. ⏱ Pokud vydržíte déle, dejte je po té době do lednice – budou ještě chutnější a vydrží další 2–3 dny.
✨ Tipy navíc:
- Pokud máte rádi pikantní variantu, přidejte špetku chilli vloček.
- Okurky můžete připravit i v uzavíratelné plastové dóze – jen je čas od času protřepejte.
- Nehodí se jen k masu – skvělé jsou i k chlebu se sádlem nebo jako zdravější alternativa chipsů k filmu.
Závěr:
Tento recept je dokonalým příkladem toho, že v jednoduchosti je síla. S pár běžnými ingrediencemi vykouzlíte osvěžující chuťovou bombu, která vám zpříjemní letní dny. A pozor – mizí rychleji, než stihnete říct „ještě jednu“!
Dobrou chuť! 😋
