Přitlačte mleté maso na tortillu a vzniknou skvělé masové špízy!
Jednoduchý nápad, který promění obyčejné mleté maso a tortilly v trochu netradiční večeři. 😋
Maso stačí ochutit, v tenké vrstvě ho rozetřít na tortillu, všechno zarolovat, nakrájet na kolečka a napíchat na špejle. Pak už jen potřít trochou olivového oleje a dát do trouby.
Výsledkem jsou zlatavé a křupavé masové špízy s tortillou, které můžete podávat jako hlavní chod k večeři, připravit na společné posezení s přáteli nebo servírovat jako součást pohoštění.
🛒 Co budete potřebovat
- 600 g mletého vepřového nebo hovězího masa
- 3 tortilly nebo placky typu piadina
- sůl podle chuti
- černý pepř podle chuti
- sušený česnek podle chuti
- čerstvá petrželka podle chuti
- extra panenský olivový olej na potření
- delší dřevěné špejle
👩🍳 Jak připravit masové špízy z tortilly
1️⃣ Ochutíme maso
Mleté maso vložte do mísy. Přidejte sůl, černý pepř, sušený česnek a najemno nasekanou čerstvou petrželku.
Všechno dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozprostřelo v celém masovém směsi.
2️⃣ Rozetřeme maso na tortillu
Vezměte jednu tortillu a naneste na ni tenkou a rovnoměrnou vrstvu ochuceného mletého masa.
Nemusí ho být příliš mnoho. Tenká vrstva se lépe propeče a při rolování se s ní také snadněji pracuje.
3️⃣ Zarolujeme
Tortillu pevně zarolujte tak, aby vznikl kompaktní váleček.
Stejným způsobem připravte i zbývající tortilly.
4️⃣ Nakrájíme a napícháme
Válečky nakrájejte na přibližně stejně široká kolečka.
Jednotlivé kousky napíchejte těsně vedle sebe na delší dřevěné špejle. Špízy poté z obou stran lehce potřete olivovým olejem.
💡 Pokud používáte dřevěné špejle, můžete je předem na chvíli namočit do vody, aby se při pečení méně vysušovaly.
5️⃣ Pečeme dozlatova
Špízy rozložte na plech vyložený pečicím papírem.
Vložte je do trouby předehřáté na 190 °C a pečte přibližně 30 minut. V polovině pečení je můžete opatrně otočit, aby byly rovnoměrně zlatavé.
Důležité je, aby bylo mleté maso uvnitř dostatečně propečené. Přesná doba pečení závisí na velikosti jednotlivých kousků a konkrétní troubě.
🥗 S čím masové špízy podávat?
Skvěle se hodí například k čerstvému zeleninovému salátu, nakládané zelenině nebo jednoduchému jogurtovému dipu s česnekem a bylinkami.
Můžete je také doplnit hranolky, pečenými bramborami nebo jen miskou čerstvé zeleniny. Díky tortille jsou ale špízy poměrně syté i samy o sobě.
😋 Proč tento recept stojí za vyzkoušení?
Je nenáročný na přípravu, nepotřebujete dlouhý seznam surovin a většinu práce zvládnete během několika minut.
Navíc jde o příjemnou změnu oproti klasickým karbanátkům nebo masovým kuličkám. Mleté maso, bylinky, česnek a dozlatova upečená tortilla spolu vytvoří jednoduchou kombinaci, která se hodí na běžnou večeři i neformální pohoštění.
A pokud máte doma mleté maso a pár tortill, možná zjistíte, že právě takový rychlý recept se vám bude hodit častěji, než jste čekali. 🌯🥩🌿
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
