Křehký masový koláč s kuřecím masem. Jednoduchý domácí recept, který si zamiluje celá rodina
Někdy vzniknou ty nejlepší recepty úplnou náhodou. Přesně tak tomu bylo i u tohoto domácího masového koláče. Křehké máslové těsto, bohatá šťavnatá náplň z kuřecího masa a zlatavá kůrka vytvoří kombinaci, která skvěle chutná teplá i studená.
Tento koláč je ideální na rodinný oběd, večeři, oslavu nebo víkendové posezení. Díky tenké vrstvě těsta a velkému množství náplně působí lehce, přesto dokonale zasytí. Výborně chutná s čerstvým zeleninovým salátem, nakládanou zeleninou nebo jen samotný.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
Domácí masový koláč s kuřecím masem
Počet porcí: 6–8
Doba přípravy: 25 minut
Odpočinek těsta: 1 hodina
Doba pečení: 45 minut
Kategorie: Slané pečivo
Ingredience
Na těsto
- 450 g hladké mouky
- 180 g másla pokojové teploty
- 100 ml mléka
- 100 ml vody
- 1 lžička soli
- 1 lžička prášku do pečiva
Na náplň
- 500 g mletého kuřecího masa
- 1 střední cibule
- 1 lžička sušeného česneku nebo 2 stroužky čerstvého
- sůl podle chuti
- čerstvě mletý černý pepř
Na dokončení
- 1 vejce na potření
Postup
1. Připravte těsto
Do větší mísy nasypte mouku a přidejte na kostky nakrájené změklé máslo. Prsty nebo pomocí kuchyňského robotu vytvořte drobenku.
Přilijte mléko, vodu, přidejte sůl a prášek do pečiva. Nejprve promíchejte lžící, poté krátce rukama vypracujte hladké těsto. Není potřeba dlouhé hnětení – stačí, aby se všechny suroviny spojily.
Těsto zabalte do potravinové fólie nebo sáčku a uložte na 1 hodinu do lednice.
2. Připravte masovou náplň
Cibuli nakrájejte nadrobno.
Smíchejte mleté kuřecí maso s cibulí, česnekem, solí a pepřem. Náplň důkladně promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.
3. Sestavení koláče
Troubu předehřejte na 180 °C.
Odpočinuté těsto rozdělte na dvě stejné části.
První část rozválejte na tenký plát a přeneste do kulaté formy o průměru přibližně 28 cm. Těsto vytáhněte i po stranách formy.
Na připravený základ rovnoměrně rozprostřete masovou směs.
Druhou část těsta rozválejte a přikryjte jí náplň. Okraje dobře spojte a jemně přitlačte.
Do středu koláče udělejte několik malých zářezů, aby mohla během pečení unikat pára.
Nakonec celý povrch potřete rozšlehaným vejcem.
4. Pečení
Koláč pečte přibližně 45 minut při 180 °C, dokud nebude povrch krásně zlatavý.
Po vytažení z trouby jej nechte asi 10–15 minut odpočinout, aby se náplň zpevnila a koláč se lépe krájel.
Tipy pro ještě lepší výsledek
- Do náplně můžete přidat nasekanou petrželku nebo pažitku.
- Pro šťavnatější chuť lze přimíchat několik lžic zakysané smetany.
- Výbornou variantou je také přidání strouhaného tvrdého sýra.
- Koláč chutná skvěle i druhý den po krátkém ohřátí v troubě.
S čím podávat
Tento domácí masový koláč se výborně hodí k:
- čerstvému zeleninovému salátu,
- kyselým okurkám,
- nakládané zelenině,
- jogurtovému nebo česnekovému dipu.
Proč si tento recept oblíbíte?
✔ Křehké máslové těsto se doslova rozplývá na jazyku.
✔ Bohatá masová náplň je šťavnatá a plná chuti.
✔ Recept zvládnou i méně zkušení kuchaři.
✔ Hodí se na oběd, večeři i slavnostní pohoštění.
✔ Skvěle chutná teplý i studený.
Pokud hledáte osvědčený recept na domácí slaný koláč, který zasytí celou rodinu a zároveň není složitý na přípravu, tato varianta s kuřecím masem rozhodně stojí za vyzkoušení. Kombinace tenkého těsta a bohaté náplně potěší každého milovníka domácí kuchyně.
