Koláč „12 lžic“ se sušeným ovocem: Jednodušší už to být nemůže! Nadýchaný moučník bez vážení, který se vždy povede
Jsou recepty, ke kterým se člověk vrací znovu a znovu. Přesně takový je pro mě koláč „12 lžic“. Nepotřebujete kuchyňskou váhu ani složité odměřování – stačí obyčejná polévková lžíce a pár základních surovin, které má doma téměř každý.
Když dostanu chuť na něco sladkého ke kávě nebo přijde nečekaná návštěva, sáhnu právě po tomto receptu. Vše jednoduše smíchám, naliji do formy, přidám ovoce nebo sušené ovoce a za chvíli se z trouby line nádherná vůně domácího pečení.
Koláč je krásně vláčný, jemný a díky ovoci příjemně šťavnatý.
Co budete potřebovat?
Na těsto:
- 3 vejce
- 12 lžic cukru
- 12 lžic mléka
- 12 lžic rostlinného oleje
- 12 lžic hladké mouky
- 1,5 lžičky prášku do pečiva
- špetku soli
- nastrouhanou citronovou kůru z poloviny citronu (volitelně)
Do koláče:
Použít můžete prakticky cokoli, co máte doma:
- rozinky
- sušené meruňky
- brusinky
- švestky
- čerstvá jablka
- broskve
- třešně
- borůvky
- nasekané ořechy
Právě možnost obměňovat náplň podle sezóny dělá z tohoto receptu velkého favorita.
Jak připravuji těsto
Nejprve vyšlehám vejce s cukrem a špetkou soli, dokud směs nezíská světlejší barvu.
Poté přiliji mléko a olej. Pokud chci koláči dodat svěží vůni, přidám také jemně nastrouhanou citronovou kůru.
Nakonec vmíchám prosátou mouku smíchanou s práškem do pečiva.
Vznikne hladké těsto hustotou připomínající hustší zakysanou smetanu.
Pečení
Formu lehce vymažu máslem nebo olejem a vysypu moukou.
Naliji těsto a na povrch rovnoměrně rozložím ovoce nebo sušené ovoce. Nemusíte ho zatlačovat – během pečení si samo najde své místo.
Peču v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 minut.
Ke konci pečení vždy vyzkouším špejlí. Pokud zůstane suchá, je hotovo.
Po vychladnutí koláč často jen lehce pocukruji moučkovým cukrem.
Tipy, díky kterým je koláč ještě lepší
✔ Přidejte trochu vanilkového cukru nebo špetku skořice.
✔ Výborně chutná i s nasekanými vlašskými ořechy.
✔ Tučnější mléko dodá těstu jemnější chuť.
✔ Pokud koláč nesníte hned, zabalte ho po vychladnutí do potravinářské fólie nebo uložte do uzavíratelné dózy. Zůstane vláčný i další den.
Proč si tento recept získal tolik obliby?
Protože je jednoduchý, rychlý a téměř se nedá pokazit.
Nemusíte nic složitě odvažovat ani používat speciální vybavení. Stačí si zapamatovat jediné číslo – 12 lžic.
Výsledkem je voňavý domácí moučník, který se hodí ke kávě, čaji i jako sladká svačina pro celou rodinu.
Vyzkoušejte ho jednou a velmi pravděpodobně se zařadí mezi recepty, které budete péct znovu a znovu.
