👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte dalším milovníkům domácího vaření objevit zajímavé recepty pro slavnostní chvíle.

Když se blíží svátky nebo rodinné oslavy, většina z nás hledá něco speciálního. Něco, co bude vypadat slavnostně, ale zároveň nebude vyžadovat složité kuchařské umění.

Tahle vepřová roláda se sušenými švestkami patří přesně mezi takové recepty.

Kombinace šťavnatého masa, jemně nasládlých švestek, jablek a křupavých vlašských ořechů vytváří zajímavou chuť, která překvapí už po prvním soustu.

Navíc chutná skvěle nejen teplá, ale i studená – a právě proto bývá oblíbená jako předkrm, hlavní chod nebo součást slavnostního pohoštění.

---

Ingredience

📌 Na roládu:

• 600 g vepřové panenky
• 1 cibule
• 1 jablko
• 70 g sušených švestek
• 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů
• 200 g anglické slaniny nebo plátků slaniny
• 70 ml vody
• sůl podle chuti
• koření na maso podle chuti
• máslo na smažení
• trochu oleje na potření

---

Jak připravit maso

Vepřovou panenku podélně rozřízněte, ale ne úplně.

Přikryjte ji potravinovou fólií a lehce naklepejte.

Cílem není maso ztenčit co nejvíce, ale vytvořit rovnoměrnou plochu.

Poté:

🧂 osolte
🌿 přidejte oblíbené koření

A nechte maso chvíli odpočinout.

---

Příprava náplně

Na másle osmahněte cibuli do změknutí.

Oloupané jablko nakrájejte na malé kousky a přidejte do pánve.

Přilijte trochu vody a krátce poduste pod pokličkou.

Mezitím:

🍑 sušené švestky zalijte na několik minut horkou vodou
🌰 nasekejte vlašské ořechy

Švestky sceďte, nakrájejte a přidejte k jablkům.

Nakonec vmíchejte ořechy a vše krátce promíchejte.

---

Sestavení rolády

Připravenou náplň rovnoměrně rozložte na maso.

Opatrně zarolujte a obalte plátky slaniny.

Přeneste na plech nebo do zapékací nádoby a lehce potřete olejem.

---

Pečení

Pečte:

🔥 při 180 °C
⏱️ přibližně 30 minut

Během pečení můžete roládu několikrát přelít výpekem, aby zůstala šťavnatá.

---

Tipy pro ještě lepší výsledek

✅ švestky můžete předem namočit do teplého čaje
✅ místo panenky lze použít i vepřovou kýtu
✅ skvěle chutná s bramborami i čerstvým pečivem
✅ druhý den bývá výborná nakrájená na tenké plátky

Výsledkem je voňavá, šťavnatá a krásně vypadající roláda, která působí slavnostně, ale její příprava není složitá.

Máte svůj oblíbený recept na slavnostní masovou roládu? Podělte se v komentářích 👇🥩