Vůně, která probudí vzpomínky: Krémový kuřecí paprikáš se zakysanou smetanou, který zvládnete za 45 minut
Existují jídla, která zahřejí nejen žaludek, ale i duši — a přesně takový je tradiční kuřecí paprikáš se zakysanou smetanou. Jeho bohatá vůně papriky, jemné maso a krémová omáčka dokážou během chvíle proměnit obyčejný večer v rodinnou hostinu. Navíc je překvapivě jednoduchý na přípravu, takže se hodí i pro rušné pracovní dny.
🍲 Proč si paprikáš zamilujete
- rychlá příprava z dostupných surovin
- syté a uklidňující jídlo ideální na chladné dny
- tradiční chuť, která nikdy nevyjde z módy
- skvělý recept pro rodinné večeře i návštěvy
⏱️ Přehled receptu
Doba přípravy: 15 minut
Doba vaření: 30 minut
Celkem: 45 minut
Porce: 4
Kalorie: cca 380 na porci
🛒 Ingredience
- 6 kuřecích stehen
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
- máslo
- 1 cibule (najemno)
- 3 stroužky česneku
- 1 rajče
- 2 lžíce mleté papriky
- 2 lžíce hladké mouky
- 200 ml rajčatového pyré
- 200 ml vody nebo vývaru
- 4–5 lžic zakysané smetany
- čerstvá petržel
👩🍳 Postup krok za krokem
- Kuřecí stehna osolte a opepřete.
- Na pánvi rozehřejte olej s trochou másla.
- Maso opečte ze všech stran dozlatova a odložte.
- Na stejné pánvi osmahněte cibuli doměkka.
- Přidejte česnek a rajče a krátce restujte.
- Vmíchejte papriku a mouku.
- Přilijte pyré a vodu nebo vývar, promíchejte a dochuťte.
- Vraťte kuře do pánve, přikryjte a duste asi 25 minut.
- Vmíchejte zakysanou smetanu a krátce provařte.
- Posypte petrželí a podávejte horké.
🍽️ Tipy na servírování
Paprikáš chutná nejlépe s:
- těstovinami
- knedlíkem
- čerstvým chlebem na vytření omáčky
⭐ Tipy a varianty
- Pro výraznější chuť použijte domácí vývar.
- Máte rádi pikantní? Přidejte špetku chilli.
- Místo stehen lze použít i kuřecí stehna bez kosti nebo paličky.
- Druhý den chutná ještě lépe — ideální jídlo na přípravu dopředu.
❓ Časté otázky
Je paprikáš pálivý?
Ne — je aromatický a jemně kořeněný. Pálivost si můžete upravit.
Čím nahradit zakysanou smetanu?
Hodí se řecký jogurt nebo crème fraîche.
Lze vařit v pomalém hrnci?
Ano, stačí postupovat stejně a poté vařit 4–6 hodin na nízký výkon.
❤️ Proč je tento recept tak oblíbený
Lidé ho vyhledávají, protože spojuje jednoduchost, tradici a plnou chuť. Je to klasika, která připomíná domácí kuchyni našich babiček — poctivá, voňavá a vždy spolehlivá.
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
