Nejchutnější šarlotka, která se rozplývá v ústech
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
Když přijde řeč na domácí moučníky, málokterý dezert má tak blízko k srdci i dětství jako jablečná šarlotka. Je jednoduchá, voňavá a vždycky zmizí ze stolu dřív, než se nadějete. A právě tato verze je tak jemná, že se vám bude doslova rozplývat na jazyku.
Postup přípravy krok za krokem
- Jablka nakrájejte na menší kousky, zakápněte je citronovou šťávou a posypte skořicí podle chuti.
- Do větší mísy vyklepněte vejce, přidejte cukr krupici, špetku soli a vanilkový cukr. Šlehejte mixérem asi 7 minut, dokud nevznikne nadýchaná pěna.
- Do vaječné směsi postupně prosejte hladkou mouku. Jemně promíchejte stěrkou pohyby shora dolů – těsto zůstane lehké a vzdušné.
- Vmíchejte připravená jablka.
- Pekáč nebo formu vyložte pečicím papírem (ideálně lehce zmačkaným, aby dobře přilnul). Nalijte těsto a uhlaďte povrch. Na vrch můžete přidat pár kousků jablek pro hezčí vzhled.
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu 40–50 minut. Pokud povrch začne rychle tmavnout, přikryjte ho alobalem.
- Propečení ověřte dřevěnou špejlí – měla by vyjít z těsta suchá.
Ingredience:
- 4 jablka
- 4 vejce
- 210 g cukru krupice
- 160 g hladké mouky
- 1 lžička vanilkového cukru
- špetka soli
- skořice podle chuti
- šťáva z ½ citronu
🍰 Výsledek? Nadýchaný, voňavý a sladký moučník, který je ideální jak k odpolední kávě, tak i jako slavnostní dezert na sváteční stůl.
