Trubky s třešněmi, které se doslova rozplývají v ústech! Křupavé těsto a velmi šťavnatá náplň!
Tuhle domácí sladkost miluji hlavně pro dokonalý kontrast textur – jemně křehké, křupavé těsto a uvnitř šťavnaté třešně, které při zakousnutí příjemně osvěží. A když se všechny trubičky poskládají do formy a zalijí krémem, vznikne nečekaně měkký dort, který se doslova rozpadá na jazyku. Přesně ten typ dezertu, který známe z rodinných oslav a nedělních návštěv.
🍒 Trubičky s třešňovou náplní – domácí klasika
Suroviny (cca 25–30 ks)
Těsto:
- hladká mouka – 400 g
- zakysaná smetana (tučnější) – 200 g
- máslo nebo margarín – 200 g
- vanilkový cukr – 10 g
- prášek do pečiva – 2 lžičky
Náplň:
- třešně bez pecek – 500–600 g
- cukr – 150 g
- kukuřičný škrob – 1 až 1,5 lžíce
Na obalení:
- krystalový cukr – cca 70 g
🥣 Postup krok za krokem
- Třešně zasypte cukrem a nechte asi 10 minut pustit šťávu. Poté je sceďte přes sítko – čím sušší, tím lepší výsledek.
(Použít můžete i třešně kompotované, ale opravdu je dobře nechte odkapat.) - Rozpusťte máslo a smíchejte ho se zakysanou smetanou, vanilkovým cukrem a práškem do pečiva.
- Mouku prosejte a postupně zapracujte do těsta. Vypracujte měkké, hladké těsto, které se nelepí.
Zabalte ho do sáčku a dejte na 40 minut do lednice. - Scezené třešně promíchejte se škrobem – díky tomu náplň při pečení nevyteče.
- Těsto rozdělte na 4 části. Každou rozválejte na plát, nakrájejte na pruhy, na okraj dejte třešně a pevně zarolujte do trubičky. Okraje dobře uzavřete.
- Každou trubičku obalte v cukru ze všech stran.
- Pečte na plechu s pečicím papírem při 180 °C asi 20–25 minut, dokud nejsou krásně zlatavé.
🍰 Jak podávat
- jen tak, lehce vychladlé – k odpolední kávě ☕
- s vyšlehanou smetanou a moučkovým cukrem
- nebo je poskládejte do formy, zalijte krémem a vytvořte jemný domácí dort, který se krájí lžící
🔍 Proč jsou tyhle trubičky tak oblíbené
- jednoduché suroviny, které má většina lidí doma
- ideální způsob, jak využít čerstvé nebo kompotované třešně
- recept, který chutná dětem i dospělým
- variabilní dezert: sušenka i dort v jednom
👉 Sledujte naši stránku, dejte like 👍, sdílejte tento článek a pomozte šířit povědomí – může to zachránit život vám i vašim blízkým.
